Коли пішли томати

Відео: Tomatoes Gone Wild

Коли пішли томати

Нарешті дозріли свої помідори! Щоб запастися томатами про запас і довше ласувати соковитими стиглими плодами, проявимо про рослини додаткову турботу.

Боремося з фітофторою

У серпні помідори, особливо високорослі сорти і у вологу погоду, можуть захворіти фітофторозом. Для профілактики на початку серпня обприскуємо помідори - але не бордоською рідиною (після неї 20-25 днів плоди не можна вживати в їжу), а настоєм часнику. Готуємо розчин так: 30 г часнику розтирають в ступці, заливаємо 10 л води, розмішуємо, через добу проціджуємо.

При появі перших ознак фітофтори кущі разом з плодами безжально ліквідуємо. Є навіть частково уражені грибком плоди не можна.

Незвичайний спосіб боротьби з фітофторою

Взяти 20 таблеток препарату трихополу (продається в аптеках без рецепта), повністю розчинити у відрі теплої води. Обприскати цим складом з пульверизатора помідорні кущі ще до появи бутонів. Потім повторювати обробку кожні 2 тижні до самого збору врожаю. Особливо старанно бризкайте на нижнє листя і стебло. Якщо фітофтора вже стала проявлятися, то після пари обробок можна буде побачити результат, помідори буквально «оживуть».

Відео: July Favourites 2016 | Zoella

прискорюємо дозрівання

У серпні томати зріють добре, але нерівномірно. Щоб прискорити процес, а також випередити фітофтори, видаляємо пасинки розміром 3-5 см з куща. Зриваємо пожовкле листя, а також квіткові кисті з зародками плодів: помідори на них дозріти все одно не встигнуть, «пустушки» тільки висмокчуть сили з рослини. Прищіпку проводимо вранці, щоб до вечора ранки на рослині підсохли. Через 2-3 дні ці кущі не забудьте підгодувати: розкладіть в канавки біля кущів перепрілий гній або полийте водним розчином йоду (30-40 крапель на 10 л води). Також намагаємося повернути низькорослі кущики до сонця за допомогою кілків, до яких підв`язані кущі.

Якщо підгодівлю під помідори вносити раніше, ніж почнуть рости плоди, рослини будуть «жирувати», і плоди вийдуть несмачними, розтріскаються і потворними.

сортуємо плоди

Для консервації можна брати плоди молочної зрілості, бурі, рожеві, а також червоні. При цьому відбираємо щільні, цілі, найкраще невеликі - діаметром не більше 7 см. Зелені помідори можна також засолити з прянощами або зробити з них салат.

Для поточної кулінарії підійдуть м`ясисті великі сорти помідорів з тонкою шкіркою. Вони ідеальні також для соусів і приправ запас. Найкраще зберігаються плоди, зібрані з молодих рослин. Помідори останніх зборів «лежать» набагато гірше. Щоб помідори довше зберігали товарний вид, укладаємо їх в ящики в два шари плодоніжками догори. Кожен томат загортаємо в папір, а шари пересипаємо тирсою. Деякі господині радять кожен томат перед закладкою на зберігання покривати збитим яєчним білком. Зберігаємо помідори при температурі 8-10 градусів.

збираємо насіння

Вибираємо плоди з першої-другої кисті, залишаємо на кущі до повного дозрівання. Потім зриваємо їх, розрізаємо по діаметру, витягаємо в стакан насіння разом з м`якоттю. Через 2-3 дні промиваємо рідину проточною водою через сито, насіння сушимо, складаємо в паперові пакети з написом сорти і дати.