Які овочі вважаються екологічно чистими

ЯКІ ОВОЧІ ВВАЖАЮТЬСЯ ЕКОЛОГІЧНО ЧИСТИМИ
У зв`язку з погіршенням життєвого середовища в наше життя міцно увійшов термін "екологічна чистота". Він відноситься в першу чергу до продуктів харчування, а серед них - до свіжих овочів. Екологічно чистими вважаються овочі, які не мають в своєму складі або на поверхні шкідливих для людини речовин із ґрунту, води і атмосфери. Такими речовинами є хвороботворні мікроорганізми, залишки отрутохімікатів, радіонукліди, солі важких металів, нітрати. Не може вважатися екологічно чистої овочева продукція, вирощена на ділянках, розташованих близько до промислових підприємств з шкідливими викидами, шосе з інтенсивним автомобільним двіженіем- при поливі забрудненими або стічними водамі- при застосуванні в якості добрив свіжих фекалій і надмірному застосуванні азотних добрив.
Наявність скла або плівки в теплицях не рятує овочі від забруднення через повітря і воду. Позбавити ж від надлишку нітратів тепличні овочі цілком можливо за допомогою правильного і збалансованого застосування добрив. Якщо ж довелося застосовувати отрутохімікати в боротьбі проти хвороб і шкідників рослин, то зібрану продукцію слід ретельно промити водою. І вже краще зовсім не використовувати в їжу овочі, отримані з ділянок, які зазнали випадання радіоактивних опадів.
Е. Феофілов, заслужений, агроном Росії

Увага, тільки СЬОГОДНІ!