Алігаторова груша: шлях від кісточки до кімнатної рослини

Подобається смак авокадо? Алігаторова груша (alligator pear - таку назву дали рослині британці) дійсно хороша, особливо в салатах. Але в ціні не тільки плід Персії американської (Persea americana - типове назва виду), але і сама рослина, яке часто можна зустріти в презентабельних офісах і в приватних колекціях. У відкритому грунті авокадо найбільше культивують в тропічних і субтропічних районах США, Бразилії, в Африці та Ізраїлі. Не варто забувати, що це швидкоростуча дерево, і виростає авокадо до 20 метрів. З цього випливає, що недовго можна буде милуватися ним в домашніх умовах. Але це того варте. Заволодівши заповітним екземпляром, можна буде з гордістю демонструвати його всім знайомим і друзям.

Є два шляхи роздобути авокадо: купити молоду рослину, або виростити нове з кісточки. Підемо самим тернистим шляхом - будемо вирощувати з кісточки. Чималих зусиль варто виростити авокадо в домашніх умовах. Спочатку слід правильно вибрати плід для подальшої екстракції його кісточки. Алігаторова груша повинна бути стиглої, м`якою. Не слід брати твердий плід, ймовірність проростання кісточки з нього вкрай низька.

Після придбання зрілого авокадо, його акуратно розрізають навпіл. Виробляти розріз потрібно вздовж, а не поперек. Витягнуте насіння необхідно просушити протягом доби. Через цей час, потрібно підготувати посуд для пророщування. Нам підійде невелика чарка.

У насіння на рівні середини, можна навіть трохи вище, виконати три отвори, в які вставляються зубочистки або, як в нашому випадку, сірники. Отвори проробляються на одній висоті з однаковим відстанню між собою. Насіння має розташовуватися гострим кінцем вгору, ця умова є обов`язковою. В іншому випадку шанси на досягнення мети прагнуть до нуля. Після скоєння даних нехитрих маніпуляцій, встановлюємо нашу конструкцію поверх ємності, а ємність наповнюємо водою до рівня сірників. Ставимо на слабоосвещенную частина підвіконня, чекаємо тижнів зо два. Час очікування залежить від двох умов, а саме температури повітря і рівня води. У кімнаті має бути тепло, рівень води в ємності підтримуємо постійно.

Незабаром ядро, нагадує великий фундук, покривається тріщинами, з нього в обидві сторони прагне жаданий нами паросток. Іноді буває, що корінь розвивається швидше паростка, а іноді відбувається затримка в розвитку кореня.

Коли довжина кореня перевищить два сантиметри, авокадо можна сміливо висаджувати в грунт. При посадці не менше половини кісточки необхідно залишити на поверхні. Грунт для посадки потрібен з великим вмістом мінералів і мікроелементів. Відразу після посадки і поливу, горщик потрібно накрити зверху прозорим целофаном, можна звичайною харчовою плівкою. Це добре позначається на зростанні і укоріненні в грунті молодого рослини. Температура всередині такої теплиці стабільна і висока, вологість максимальна. Зняти плівку можна і через тиждень, але краще зробити це не раніше, ніж стебло торкнеться самої плівки. Надалі молоде деревце потребує частого поливу і обприскування, а також захисту від протягів.

При бажанні і належному вмінні цілком можна виростити навіть саме примхлива рослина. Слід пам`ятати, перш ніж підходити до цього процесу, слід вивчити всі його тонкощі. А далі справа в капелюсі.

Плід авокадо відрізняється виключно високим вмістом в м`якоті масла (25-32%), за рахунок чого він нагадує за смаком вершкове масло, розтерті з зеленню або яєчним жовтком. Авокадо не містить багато цукру, але багатий в вітамінами (А, С, D, PP, E, K, групи B) і мінеральними солями (фосфору, магнію, натрію, калію і кальцію), тому плід раціональніше вважати овочем, ніж фруктом. Американські жінки вважають алігаторова грушу «молодильні яблуком», так як часто використовують масло авокадо в косметичних цілях, а ще в недавньому минулому у Франції на основі маслянистої м`якоті авокадо був створений препарат для лікування склеродермії, Піоро, екзем і артрозу.

Назвати авокадо алігаторовій грушею «посміли» іспанці. «Ахуакатл» - в цій назві мексиканських індіанців вони «почули» слово, схоже на слово «алігатор» по-іспанськи. Звичайно, через зеленої шорсткою шкірки плоду назву успішно прижилося і вживається в побуті.