Сунична шпинат-малина

Сунична шпинат-малина
Цю культуру можна назвати культурою XXI століття, так як з`явилася вона зовсім недавно. Але за такий короткий час вже завоювала за кордоном одне з перших місць в садах і городах. Російським же садівникам вона майже невідома. Про неї було дуже мало публікацій, тому і побачити її в наших садах і городах можна не часто. Але, думається, вона заслуговує на увагу і наших садівників і городників.
Сунична шпинат-малина - однорічна трав`яниста рослина незвичайної краси. Невисокі, близько 50 см розлогі кущики, як би горять червоним кольором - так багато на них яскравих, досить великих соковитих і солодких ягід, схожих на суницю і малину одночасно. Ягоди дуже міцно сидять на гілці, самі ніколи не обсипаються, транспортабельні, зберігаються довго - це їхня відмінність від суниці та малини. З плодів готують варення, соки, компоти, їх додають в варення з ягід з підвищеною кислотністю,
Ягоди шпинат-малини зовсім не містять кислоти, тому в соки, компоти та варення з них потрібно додавати трохи лимона, яблук, лимонної кислоти - будь-якого соку з ягід або фруктів, що містять кислоту. Приготоване з шпинат-малини вино володіє тонким приємним смаком і ароматом. Насіння шпинат-малини дуже дрібні, чорні. Сіяти їх потрібно в парнику або ящику за місяць до висадки в фунт, бажано в горщики, так як розсада дуже погано переносить пересадки. При пересадці потрібно стежити за тим, щоб якомога менше пошкодити коріння рослин. Висівають насіння на глибину 0,3 см. А можна розкидати по поверхні грунту і рясно полити. Поливати посіви потрібно щодня, не даючи верхнього шару грунту підсохнути, через дрібне ситечко, щоб при поливі насіння не пішли в землю на велику глибину. Сходи розтягнуті, починають з`являтися через 10-15 днів протягом 2-3 тижнів. У двотижневому віці розсаду можна висаджувати в грунт на постійне місце на відстані 60 см один від іншого. Розсада переносить заморозки до -5-8 ° С, тому висаджувати її можна і в ранні терміни.


У суничної шпинат-малини їстівні не тільки ягоди, а й листя, які використовують в супах і салатах. Збирають їх все літо, але багато обривати не можна, так як ягоди з`являються біля основи кожного аркуша без цвітіння. Збирати листя краще після збору ягід. Перші ягоди починають дозрівати через півтора місяці після сходів, і їх збір триває все літо - до самих морозів.
Кущі шпинат-малини вимагають підв`язки, так як їх горизонтально відходять пагони суцільно усипані ягодами і полегают під їхньою вагою. Урожайність шпинат-малини досягає двох літрів з одного куща. Рослина високодекоративна. Воно зітре кожного, хто побачить його в вашому саду або городі.


Агротехніка обробітку цієї культури дуже проста і доступна будь-якому садівникові й городникові. Росте вона на будь-яких ґрунтах з нейтральною реакцією, але вважає за краще все-таки грунту легкі і родючі. Любить світло, але вдається і при невеликому затіненні. Дуже вимоглива до бору. При його недоліку починають відмирати нирки і в`янути молоде листя. Підгодовують рослини деревною золою і компостом. Компостом ж мульчують і грунт біля кущів. Сунична шпинат-малина - ще й лікарська рослина. Воно увібрало в себе самий пишний букет лікарських засобів. До складу малини входять різні солі, велике місце серед яких займають солі калію, кальцію, фосфору і заліза. Шпинат-малина є джерелом багатьох вітамінів - С, В1, В2, Р, К, Е, фолієвої кислоти, каротину та інших.
Збирають насіння з перших, найбільших, ягід. Для цього ягоду можна розчавити на газеті і висушити. Щоб насіння швидше проросли при весняних посівах, їх на одні - дві доби замочують в теплій (20-25 ° С) воді, при цьому її кілька разів змінюють, а насіння потім підсушують до сипучості і висівають.
А. Кондаков, садівник-любитель, Тамбовська область
Матеріал з щотижневої газети «Садовод»

Увага, тільки СЬОГОДНІ!