Що потрібно знати при вирощуванні огірків в теплиці

Огірок - один з найстаріших популярних овочевих рослин на території України, Росії, Білорусі, Молдови. Плоди огірка вживають в свіжому вигляді, їх маринують, консервують, солять, застосовуються в різних видах асорті, салатів, бутербродів, використовують в приготуванні перших страв (розсольник, окрошка), різних видів рагу, соусів.

У них містяться макро- (калій, фосфор, натрій, кальцій, магній, залізо) і мікроелементи (алюміній, марганець, нікель, мідь, цинк, свинець, йод, срібло, фтор, хром, ванадій, олово, титан, кобальт, цирконій ), багато вітамінів (аскорбінова, нікотинова, фолієва кислоти, каротин, тіамін, біотин, пиродоксин).

Огірок використовується в спеціалізованих дієтах при ожирінні, поліартриті, шпори, хворобах нирок, передміхурової залози, гіпертонії, хворобах печінки, щитовидної залози, шкірних захворюваннях.

Рослина відома в вирощуванні протягом 3-4 тис. Років. Його батьківщиною є Південно-Східна Азія. В Україні і Росії перші описи огірка зустрічаються з XVI ст. Найбільшими площами посівів огірка в умовах закритого грунту може похвалитися Іспанія - 4 тис. / Га. Тут дозрівають рослини з потенційною врожайністю в закритому грунті 60-90 кг / м2. Найбільше огірків (г / людина / день) споживають в Китаї (48,7), Ізраїлі (47,5), Україні (40,4). Культура займає третє місце за обсягами імпорту в країни ЄС. Найбільшими імпортерами огірків є Нідерланди і Бельгія.

Ріст і розвиток рослини огірка зумовлюють: температура, вологість, світло, елементи живлення. При оптимальному їх співвідношенні формується висока продуктивність, якість, стійкість проти абіотичних і біотичних факторів. В таких умовах сходи з`являються через 3-6 доби, справжній листок - на 5-6-у добу після сходів, другий листок формується через 8-10 діб, наступний - через 3-4 доби. Далі листок може формуватися щодня або по 2 листи на добу. Цвітіння починається через 30-40 днів після сходів. Рослина розвивається вегетативно (висота, розмір аркуша і кількість, маса рослини) і генеративно (кількість квіток, плодів їх розміщення). Період цвітіння триває 90-120 діб. Рослини можуть формувати мало чоловічих квіток (lt; 50%) - жіночий тип, 50% - проміжний тип, понад 50% - чоловічий тип. Як правило, гібриди F1 і жіночого або проміжного типу.

Оптимальна температура росту і розвитку +25 ... +30 ° С вдень, +15 ... +19 ° С вночі. Температура росту кореневої системи +19 ... +20 ° С. Пилок краще проростає при температурі +26 ... +29 ° С. Оптимальна інтенсивність світла 15 тис. ЛК. Оптимальна вологість повітря 80-90%, грунту - 80%. Поливна доза 1-3 л / м2. Для формування 1 т врожаю необхідно до 200 м3 води. Кількість СО2 в повітрі має бути на рівні 0,3-0,6%. На 10 т врожаю огірок виносить 27,5 кг азоту, 14,6 кг фосфору, 42,2 кг калію. Необхідна кислотність грунту (рН) 6,4-7,0. Оптимальна кількість органічних добрив 6-8 кг / м2.

Успішний зростання і розвиток огірків забезпечують:

- Регулюванням навантаження плодами на рослина-
- Системою формування рослини-
- Внесенням в зону кореневої системи корисних мікроорганізмів
- Вирощування гібридів F1 з потужною кореневою системою
- Зниженням концентрації поживного розчину-
- Застосування стимуляторів росту і розвитку.

Приступимо до технології

Різні конструкції теплиць, періоди росту рослин диктують конкретні вимоги до тих чи інших елементів технологій. Звичайно, основою технологій є гібрид, підбирають відповідно до культурооборота і типу захищеного грунту.

Зимово-весняний період

Огірок бджолозапилюваний. Посів проводять 24-26 листопада в спеціальні ящики з підібраним субстратом на глибину 2-3 см. Посів мульчують і накривають перфорованої полімерною плівкою.

Температура субстрату +24 ... +25 ° С. З появою сходів температуру знижують до +19 ... +20 ° С. Плівку знімають. Сіянці пікірують в кубики з мінеральної вати - 10х10 см. Розсаду поливають живильним розчином концентрацією 1,5-2,5 мСм / см (мілісіменси, / мСм / см дорівнює 700 г солей на 1 л розчину). При вирощуванні розсади її розмішують 20 шт / м2. Досвічують сіянці цілодобово при температурі + 22 ° С, вночі +20 ° С. У період розміщення рослин температуру витримують +20 ° С - днем, + 18 ° С - вночі. Висадки розсади, 30-денного віку, починають з 20 грудня з розміщенням 2,5-2,8 шт. / М2.

Рослини підв`язують і видаляють чоловічі квітки в нижній частині стебла. Формувати рослина починають після появи 9-11-го листа.

Формують рослина таким чином: на половині висоти рослини (до 1 м) залишають пагони, які прищеплюють над 3-6-м листом вище дроту, обмотують 2-3 рази навколо нього, бічні пагони опускають вниз, прищеплюючи їх на висоті 1 м в грунт . Кожен бічний пагін, в порядку розміщення, прищеплюють над 2-м, 3-м, 4-м листом. На гібридах-запилювачів видаляють всі жіночі квітки, бічні пагони прищеплюють над 2-3-м листом, у верхній пагонах - над 3-5-м листом. Рослина формують протягом 60-75 днів. Бічні пагони не повинні загущувати рослини, довжина їх не більше 15-20 см. Сухе листя знизу видаляють. При загущенні можна видаляти листя в верхніх пагонах, над плодами. На головному стеблі залишають 9-11 плодів. Одночасно має формуватися 2-3 плоди. Для інтенсифікації навантаження плодами збільшують освітлення, СО2, харчування.

На початку росту і розвитку концентрація поживного розчину в сонячні дні 2,2 мСм / см, похмурі - 2,4 мСм / см. Вихід дренажу 20-25%. На початку плодоношення концентрацію розчину збільшують: в сонячні дні, 2,4-2,6 мСм / см, похмурі - 2,6 мСм / см. У період масового плодоношення концентрацію знову знижують.

При поливах розрахунок води 100 мл на 10 Дж сонячної радіації. Мікроклімат регулюють температурою і вентиляцією.
Після збору плодів температуру знижують до +17 ° С. У період масового плодоношення температуру тримають +22 ° С, вночі +18 ° С. Збір плодів проводять через день.

Коригуючи поливи, харчування, освітлення, СО2 можна направляти розвиток рослини в бік генеративного або вегетативного розвитку.

Підвищує врожай наявність запилювачів в кількості 10-15% від основних, на 1 га - 2500-3750 рослин. Покращує запилення, тому і урожай, застосування бджіл або джмелів. На 1000 м2 розміщують одну бджолосім`ю.
При плануванні кількості мінеральних добрив для живильного розчину можна виходити з таких рекомендацій:

N-85-170, Р-230-450, К2О-130-260, Са-105-210, МПО-80-130 кг д.р. / Га. До цього слід додати (кг д.р. / га): бор - 1,0, залізо - 3,0, марганець - 3,0, цинк - 2,0, мідь - 3,0, молібден - 0,3.

Протягом вегетації здійснюють обробки проти шкідників: білокрилки, кліщів, попелиці, трипсів, комариків (актеллик, Аплауд, конфідор, моспілан, Талстар).

Весняно-літній період

Плоди огірка Загальні підходи до технології вирощування розсади, рослин подібні описаним вище. Змінюються тільки зовнішні фактори, з урахуванням яких коригується кількість води, харчування, подача СО2, змінюються терміни проведення робіт. При формуванні рослин жіночі квітки виділяють до 3-4 листків головного стебла, а також бічні пагони. На наступних 2-3 вузлах бічні пагони прищеплюють над 1-2-м листом, а в подальшому - над 2-4-м листом. Верхівку обмотують навколо шпалерного дроту і опускають вниз, прищеплюючи на відстані 80-100 см від поверхні субстрату.

Для вирощування необхідні гібриди з дружним формуванням високого врожаю. Харчування прямують у бік генеративного росту-видаляючи листя, прищеплюючи точки зростання, часто збирають плоди, регулюючи швидкість формування врожаю. Хороший ефект дають позакореневе підживлення і застосування ростових речовин.

У літній період необхідно здійснювати вентиляцію і проводити освіжаючі поливи - 0,5-1,0 л / м.
Витримують густоту стояння рослин 2,2-2,5 шт. / М2, в залежності від габітусу гібрида.

При формуванні дотримуються позиції: 1 плід - 1 лист, 2 плоди - 2 листи, 3 плоди - 3-го листка. Рівень мінерального живлення: N-80-100 мг / л, Р-15-20, К-160-180, Са-160-180, Мg-50-60 мг / л. У ґрунтових теплицях з осені вносити гній - 200-250 т / га. У період вегетації необхідно контролювати вологість грунту і повітря. Температура грунту +22 ... +24 ° С, повітря: вдень +21 ... +23 ° С, вночі +18 ... +19 ° С.

Здійснюється контроль за появою шкідників і хвороб.

При інтенсивної технології вирощування плоди збирають щодня. Планувати технологію необхідно так, щоб отримати максимум врожаю до надходження плодів з відкритого грунту.

Підбираємо сорти і гібриди

В Україні рекомендовано і вирощується значна кількість сортів і гібридів огірка для захищеного грунту української та іноземної селекції.

Для умов закритого грунту, української селекції:

F1 Ксана, F1 Слобожанський, F1 овчинно, F1 Знавець, F1 Мудрець, F1 Онук, F1 Зоряний, F1 Сувенір.

Для умов закритого грунту, російської селекції:
• фірма «Гавриш» - F1 Атлет, F1 Бобрик, F1 Казанова, F1 Кураж, F1 Кадет, F1 Орлик, F1 Трембіта, F1 Щедрік-
• фірма «Манул»: F1 Буян, F1 Геркулес, F1 Горностай, F1 Лорд, F1 Березня, F1 Салтан, F1 Фермер.

Партенокарпік російської селекції: F1 Амур, F1 Антошка, F1 Кураж, F1 Буран, F1 Навруз, F1 Ємеля, F1 Ангел, F1 Алена, F1 Вояж, F1 Мальвіна.

Серед гібридів іноземної селекції, рекомендованих для вирощування, можна назвати:
• фірма «Бейо Заден Б.В.»: F1 Алекс, F1 Бейо 2640, F1 Атлантис, F1 Астерікс-
• фірма «Енза Заден»: F1 Сократес, Ексельсіор, Трістан-
• фірма «Нюнемс Б.В.»: F1 Анжеліна, F1 Аякс, F1 Дельпіно, F1 Паркер, F1 Кріспіна, F1 Фламінго, F1 Афіна-
• фірма «Рійк Цваан»: F1 Гармонія, F1 Престо, F1 Вокал, F1 Мотив, F1 Мендет, F1 Компоніст-
• фірма «Сінгета Сідзу»: F1 Отелло, F1 Пасалімо, F1 Офікс-
• фірма «Де Ройтер Сідзу»: Пікобелло, F1 принти, F1 Атланта;

Кожен, хто займається вирощуванням огірка, повинен підбирати сорт, гібрид для конкретних умов регіону або типу теплиць, культурозміни. Для південних регіонів України необхідно підбирати гібриди, створені в умовах півдня, для північних - в умовах півночі. Так чи інакше кожен сорт повинен пройти оцінку на прояв бажаних ознак в конкретних умовах вашого виробництва.

Надаємо конкретну характеристику деяких сортів і гібридів огірка, вирощуваних в Україні в умовах закритого грунту (таблица1).

Таблиця 1. Характеристика деяких сортів і гібридів огірка, вирощуваних в Україні в умовах закритого грунту


Назва	Оригінатор	Загальна урожай-ність, т / га	Період від перших сходів до першого збору, днів	Період плодонося-шення, днів	Ураженість,%
Назва	Оригінатор	Загальна урожай-ність, т / га	Період від перших сходів до першого збору, днів	Період плодонося-шення, днів	перено-спорозом	борошниста роса	антрак-нозом	вірус-ними болез-нями	попелиць
смушевій F₁	НДНЦ з / гр	32	65	50	0	0	0,2	0	0
Знавець F1	НДНЦ з / гр	34	75	52	0	0	0	0	0
мудрець F₁	НДНЦ з / гр	52,4-54,5	70	55	0	0	0,3	0	0
внучок F₁	НДНЦ з / гр	27,0-28,0	52-54	58	0	0	0,1	0	0
Зоряний F₁	НДНЦ з / гр	24,0-27,6	54-56	59	0	0	0	0	0
Ксана F₁	ІОБ НААН	23	53-54	50	0	0	0	0	0
Алекс F₁	Бейо Заден Б.В.	25	45	20	0	0	0	0	0
атлет F₁	Гавриш	44	35	90-110
березня F₁	Манул	31	42-45	100-110

F1 овчинно. (Науково-дослідний і навчальний центр закритого грунту (НДНЦ с / гр). Перспективний в зимових гідропонних і весняних плівкових теплицях. Дозріває за 65 днів. За загальним урожаєм перевищує стандарт Естафета Б і на 5,5 кг / м, за раннім - на 2 кг / м2. Товарність 85%. Зеленець циліндричної форми довжиною 14-16 см, зеленого кольору, шипи білі, пагорби середні, опушення складне. Маса товарного плоду 100-110 г. среднеустойчівой до основних хвороб. Жіночого типу цвітіння. Смакові якості 4 , 8 бала.

F1 Знавець. (НДНЦ с / гр). Перспективний для умов гідропонних і плівкових теплиць. Дозріває за 75 днів. За загальним урожаєм перевищує стандарт Естафета F1 і на 5,2 кг / м2, за раннім - на 2,6 кг / м. Товарність 85%. Зеленець веретеноподібної форми, довжиною 14-15 см, зеленого кольору, шипи світло-коричневі, опушення складне. Маса плоду 100-110 г. Відносно стійкий до хвороб. Жіночого типу цвітіння. Смакові якості 4,8 бала.

F1 Мудрець. (НДНЦ с / гр). Перспективний для умов гідропонних зимових і плівкових весняних теплиць. Дозріває за 70 днів. За раннім урожаєм перевищує стандарт Естафета F1 і на 1,5 кг / м2, за загальним - на 5,9 кг / м2. Товарність 86%. Зеленець веретеноподібної форми, темно-зеленого кольору, довжиною 16-18 см, шипи білі, горбки великі. Маса товарного плоду 100-110 г. среднеустойчівой до основних хвороб. Смакові якості 4,7 бала.

F1 Онучок. (НДНЦ с / гр). Рослина індетермінантного типу зростання. Жіночого типу цвітіння. Ранньостиглий. Плодоносить на 52-54-й день після появи сходів. Зеленець веретеноподібної форми, довжиною 18-20 см, зеленого кольору, шипи світло-коричневі, опушення помірне. Маса плоду 130-140 г. Ранній урожай 3,8-4,0 кг / м2. Загальний урожай 27-28 кг / м2. Перспективний для плівкових теплиць.

F1 Зоряний (НДНЦ с / гр) бджолозапилюваний. Рослина сильноросла. Переважно жіночого типу цвітіння. Ранньостиглий гібрид. Плодоносить на 54-56-й день після появи масових сходів. Рання врожайність 4,5 кг / м. Загальна - 24-27,6 кг / м2. Плоди циліндричні, без шийки, темно-зелені зі світлими смугами до 1/4 довжини плоду. Шипи великі рідкісні. Плоди довжиною 14-15 см. Підходить для споживання в свіжому вигляді і переробки. Перспективний для скляних і плівкових теплиць.

F1 Ксана (ІОБ УААН). До плодоношення 53-54 дня. Період плодоношення 50 днів. Універсального використання. Врожайність 23 кг / м2. Довжина плоду 11-13 см, діаметр - 3,5-4,0 см, маса плода 85-100 г. Смакові якості 4,6 бала. Стійкий до хвороб.

F1 Алекс ( «Бейо Заден Б.В.») До першого збору 45 діб. Період плодоношення 20 днів. Врожайність 25 кг / м2. Для зимових скляних теплиць. Стійкий до хвороб. Смакові якості добрі.

F1 Атлет ( «Гавриш»). До першого збору 35 днів. Період плодоношення 90-110 днів. Урожайність 44 т / га. Маса плоду 82 г. Смакові якості 5 балів. Стійкий до хвороб. Для зимових теплиць.

F1 березня ( «Манул»). До першого збору 42-45 днів. Період плодоношення 100-110 днів. Урожай 31 кг / м2. Маса плоду 20 г. Універсального використання. Смакові якості 5 балів. Стійкий до хвороб.

Килина ( «Нюнемс Б.В.»). Плід середній, зеленого кольору, подовжено-циліндричної форми. Ребристість відсутня, горбки відсутні. Опушення відсутня або дуже незначно. Плямистість відсутня. Гіркота у шкірці плодів відсутня.

Гайдн F1 ( «Рійк Цваан Велвер ГмбХ»). Плід короткий, зеленого кольору, циліндричної форми. Ребристість відсутня, пагорби наявні. Опушення густе. Плямистість є, плями маленькі округлі, інтенсивність помірна. Гіркота у шкірці плодів відсутня.

Джустіна ( «Нюнемс Б. В.»). Плід короткий, жовтого кольору, овальної форми. Ребристість відсутня, горбки відсутні. Опушення помірне. Плямистість відсутня. Гіркота у шкірці плодів відсутня.

Еколь F1 ( «Сингента Сідзу Б. В.»). Плід короткий, зеленого кольору, циліндричної форми. Ребристість відсутня, пагорби наявні. Опушення помірне. Плямистість є, плями маленькі округлі, інтенсивність слабка. Гіркота у шкірці плодів відсутня.

Зузана F1 ( «Моравосід спол. Пор. О.»). Плід середній, зеленого кольору, циліндричної форми. Ребристість є, ступінь ребристості середня, пагорби наявні. Опушення помірне. Плямистість є, плями маленькі округлі, інтенсивність помірна. Гіркота у шкірці плодів відсутня.

Мертус F1 ( «Рійк Цваан Велвер ГмбХ»). Плід середній, зеленого кольору, циліндричної форми. Ребристість є, ступінь ребристості середня, пагорби наявні. Опушення незначне. Плямистість відсутня. Гіркота у шкірці плодів відсутня.

СГ 7258 F1 ( «Сингента Сідзу Б. В.»). Плід короткий, зеленого кольору, циліндричної форми. Ребристість відсутня, пагорби наявні. Опушення помірне. Плямистість є, плями маленькі округлі, інтенсивність слабка. Гіркота у шкірці плодів відсутня.

турмалін ( «Нюнемс Б. В.»). Плід середній, зеленого кольору, циліндричної форми. Ребристість відсутня, горбки відсутні. Опушення густе. Плямистість є, плями маленькі округлі, інтенсивність слабка. Гіркота у шкірці плодів відсутня.

Толстой F1 ( «Моравосід спол. З р о.»). Плід середній, зеленого кольору, циліндричної форми. Ребристість є, ступінь ребристості слабкий, пагорби наявні. Опушення незначне. Плямистість відсутня. Гіркота у шкірці плодів відсутня.

циркон ( «Нюнемс Б. В.»). Плід короткий, зеленого кольору, овальної форми. Ребристість відсутня, горбки відсутні. Опушення помірне. Плямистість відсутня. Гіркота у шкірці плодів відсутня.
До Державного реєстру сортів, придатних для поширення в Україні в 2011 році, занесений 10 сортів і гібридів огірка для вирощування в закритому грунті (табл. 2).

Таблиця 2. Характеристика сортів і гібридів огірка

Назва	Оригінатор	Загальна врожайність, т / га	Період від перших сходів до першого збору, днів	Період плодо-носіння, днів	Ураженість,%
Назва	Оригінатор	Загальна врожайність, т / га	Період від перших сходів до першого збору, днів	Період плодо-носіння, днів	перено-спорозом	борошниста роса	антракнозом	вируснимі хворобами	попелиць
Килина	Нюнемс Б.В	120	45	50	0,2	0,3	0,2	0,4	0,5
Гайдн F₁	Рійк Цваан Велвер ГмбХ	50	37	30	1	1	2	2	2
Джустіна	Нюнемс Б.В.	100	45	35	0,5	0,1	0,3	0,4
Еколь F₁	Сингента Сідз Б. В.	28	42	14	10	5
Зузана F₁	Моравосід спол. з р.о.	30	35	85	15	17	14	6	7
Мертус F₁	Рійк Цваан Велвер ГмбХ	45	30	35	1	1	2	1	2
СГ 7258 F₁	Сингента Сидз Б. В	31	45	25	10	10	10	10
Турмалін	Нюнемс Б.В.	95	35	30	0,5	0,5	1	0,2	0,7
Толстой F₁	Моравосід спол. з р.о.	25	60	95	20	15	12	18	5
циркон	Нюнемс Б.В.	100	45	38	1	0,3	0,7	0,5	1

Для тих, хто дожив до кінця статті пропоную подивитися відео, навіть цілий фільм про томи як вирощувати огірки в закритому грунті. Тривати вигляді трохи більше 2-х годин, тому в ньому дійсно розказано і показано все! Можна подивитися з перервами, що б сильно не втомитися, хоча воно виглядає досить легко і цікаво.