Овоч бамия

ОВОЧ БАМІЯ
Бамію я вирощую заради плодів, схожих на довгі пальці. В їжу беру 3-6-денні зав`язі. Овоч відварюю, тушу або кладу в супи. Особливо цілюща бамия для тих, хто страждає на гастрит і виразкову хворобу: плоди цієї рослини містять слиз, яка, вступаючи в шлунок, виробляє обволікаючу дію.
За посів беруся в кінці зими. Насіння висівають в торфоперегнійні горщики. Зверху рассадний ящик накриваю склом і газетою. Щоб на проростки не падав конденсат, скло щодня перевертаю. Насіння бамии туговсхожіе, проростають лише через 20-25 днів. Підросли сіянці пересаджую в горщики більшого розміру, а на початку червня переношу їх на грядку, з осені угноєної. Грядка повинна бути сонячної і захищеною від вітру. Відстані між рослинами 50-60 см, перед посадкою сіянців вбиваю опорні кілочки. Догляд звичайний: прополка, полив, підживлення.
Коли рослини досягнуть у висоту 25-30 см, прищипують їх, щоб утворилося більше бічних пагонів. Тоді ж кущі бамии підв`язують до кілочків. Поступово на гіллястих стеблах в пазухах листків починають формуватися химерні плоди. На місці зрізаних виростають нові. Увесь вересень йде збір врожаю. А взимку до столу подаємо консервовану бамию.
О. Шатько, м.Гродно

Увага, тільки СЬОГОДНІ!