Стевія (stevia redandiana)

Відео: Стевія - відео про вирощування медової трави

Стевія (Stevia redandiana)
В даний час вчені багатьох країн (в Європі, США, Південно-Східної Азії і Японії) ведуть активний пошук різних природних сполук, а також синтезують штучні препарати, які могли б стати якісними низькокалорійними замінниками цукру, але в той же час були б безпечні для людини. Виявилося, що серед представників рослинного світу зустрічаються і такі, які самі здатні синтезувати дуже солодкі речовини. Найбільш перспективною і цікавою з цієї точки зору представляється СТЕВІЯ (Stevia redandiana) з сімейства складноцвітих. Це трав`яниста багаторічна кореневищна рослина, в природному вигляді росте в високогір`ях Парагваю (Південна Америка), де багато тепла, достатньо вологи і відсутні сильні морози. У рослини пониклі стебла висотою 70-80 см, які на кінцях сильно розгалужуються, щорічно восени відмирають, а навесні заново відростають. Листя вузькі, оберненояйцевидні, з дуже коротким держаком. Квітки білі, дрібні, зібрані в волотисте суцвіття.
Вчені виявили у цієї рослини близько 400 різних речовин досить високої біологічної активності. Солодкі властивості стевії обумовлюються наявністю в її органах дітерпенового глікозиду стевіоза (з`єднання білкової природи), який, хоча і солодше сахарози майже в 300 разів, не відноситься до вуглеводів. "Цукром" стевії є тільки надземна частина - її листя і гілочки. Якщо відірвати і покласти в рот шматочок листочка, відразу відчуєш їх нудотно-солодкий смак (це листя солодше цукру в 20-50 разів). Зміст стевіоза в різних частинах рослини неоднаково: від 2-3% в сухих стеблах до 8-10% в сухому листі.
Рослина відрізняється унікальними лікувальними якостями, медико-біологічні протипоказання застосування препаратів з стевії не зареєстровані.


Її активно використовують у фармацевтичній промисловості.
У багатьох країнах світу стевію вирощують як культурна рослина. Добре розроблена технологія вирощування цього багатолітника на присадибних ділянках. Розмножують його дуже успішно вегетативним способом (зеленими живцями) - насіння характеризуються дуже низькою схожістю (5-7%).


Стевію можна з успіхом вирощувати в закритому приміщенні (в кімнатних умовах на підвіконні, в лоджіях, на засклених балконах) і на городах: у відкритому грунті, в парниках, теплицях.
Для вирощування її в закритому приміщенні попередньо готують грунт і ємність. Грунт повинна бути досить родюча, легка, добре дренированная, краще - піщана, але цілком прийнятна суміш "пісок + городня земля" в співвідношенні 1: 1. Грунт використовують нейтральній кислотності, тому що кисле для стевії неприйнятна. Ємність беруть обсягом 4-5 л (неменш 2 л). Придбане рослина обережно, намагаючись не пошкодити ніжну тонку кореневу систему, пересаджують в ємність з грунтом, попередньо зробивши в останній лунку. Кореневу систему акуратно розправляють, намагаючись якомога менше її травмувати, і присипають землею. Рослина поміщають в таке тепле місце, щоб на нього не падали прямі сонячні промені. Зверху рекомендують накрити рослину поліетиленовим мішком або половинкою пласмассовий пляшки. Період звикання рослини до таких умов триває близько 10-14 днів. Рослина віддає перевагу підвищеній вологості і дуже чутливо до посухи. При появі у рослини нових листя на верхівці або в пазухах листків укриття прибирають. Догляд за стевією аналогічний догляду за всіма кімнатними рослинами. У період вегетації обробку грунту здійснюють таким чином щоб не пошкодити кореневу систему, яка залягає неглибоко. Стевія вимоглива до тепла і вологи. Так, оптимальною температурою для росту і розвитку стевії є +20 ... 24 ° С. Для успішного її зростання вологість необхідно підтримувати не менше 70-80%, так як при її зниженні рослина різко уповільнює свій розвиток. З цієї причини бажано двічі в день обприскувати рослини водою кімнатної температури. Регулярно підгодовують рослини розчинами добрив. Якщо на грунті з`являються цвіль, землю проливають рожевим розчином марганцівки. При виявленні з нижньої сторони маленьких білих мушок (білокрилки) обприскують рекомендованими препаратами. Рослина слід періодично (кожні 2-2,5 місяця) підрізати на 1/3, тоді у нього формується компактний пишний кущ. До середини жовтня стевію можна тримати на заскленій лоджії.
Якщо рослини планують тримати в зимовий період на підвіконні кімнати після невеликої обрізки, фахівці радять дотримуватися ряду правил: не розміщувати рослини між склом і фіранкою, не ставити на протязі, не допускати цвітіння (бутони обривати), при нічній температурі нижче 8 ° С помірно поливати . Можна з осені до весни містити рослини при додатковому освітленні електричної лампочки 100 Вт на певному від неї відстані (не можна обпалювати листя), щоб забезпечити їм 12- годинний світловий режим.
А. Лазарєв

Увага, тільки СЬОГОДНІ!