Властивості насіння

У різних рослин насіння і плоди відрізняються один від одного за зовнішнім виглядом: одні з них мають опушення, кольорову забарвлення, інші - химерну форму, розмір. За кольором насіння можуть бути всіх кольорів веселки або сонячного спектра, мати однотонну, плямисту або вітіювату візерункову забарвлення. Деякі з насіння за величиною настільки малі, що представляють собою пил, як, наприклад, у орхідей - тисячі насіння важать частки грама, тоді як у деяких пальм вага насіння може досягати 8 - 15 кг.

Проростання насіння настає при сприятливих умовах: у одних рослин вони можуть довгий час, роками, перебувати в стані спокою, залягаючи в грунті. Природа наділила рослини, що мешкають в областях з сезонними коливаннями температур і вологості, здатністю переживати тимчасові несприятливі фактори і не втрачати схожості, щоб рослини не загинули і не зникли з лиця Землі назавжди. Так, овочеві рослини не втрачають схожості перебуваючи в стані спокою до 4 - 5 років, гарбузове - до 8 років, хлібні злаки - до 8 - 12 років. Деякі бур`яни здатні пролежати в грунті і зійти через 25 - 40 років. Найбільш відповідною для зберігання насіння є температура 4 - 5 ^проС.

Тропічні рослини дозрівають швидко і здатні проростати відразу ж після потрапляння в грунт - ось чому багато кімнатних рослин краще розмножувати вегетативно, або отримувати насіння власноруч в домашніх умовах і відразу висівати. Куплені насіння можуть продаватися тривалий час, щоб втратити схожість.

Відео: Корисні властивості насіння льону

Стратифікація необхідна для прискореного подолання спокою насіння. Наприклад, насіння лаванди, троянд, деяких лілій (ми писали про них), посіяні восени після їх збору проростуть лише навесні. Якщо їх зберігати взимку в приміщенні і висіяти лише навесні - сходи з`являться тільки через рік. Тому, якщо з якої-небудь причини посів насіння восени неможливий, насіння на зиму закопують в землю в лунку глибиною 20 - 25 см, а навесні викопують, обсушують і сіють на гряди. Цей прийом є природною стратифікацією.

Багато насіння стратифицируют штучно, витримуючи у вологому піску при температурі 0 +6 ^проЗ кілька місяців, або замочують в розчинах солей марганцю, міді, бору, спеціальних стимуляторів. Для проростання насіння необхідно також достатня кількість води, щоб відбулося їх набухання - збільшився тиск на стінки клітин, зросла кількість клітинного соку, лопнула насіннєва шкірка і клітини рушили в зростання, почали розвиватися, інтенсивно дихати.

У природі існує дуже багато способів поширення насіння, не дивлячись на те, що самі рослини дуже статичні - нерухомі, вони успішно пристосувалися до виживання. Те-ли завдяки вдалим збігом обставин, то-ли завдяки своєму розумного існування, одні арстенія «навчилися» поширюватися за рахунок вітру - анемохорія - мають легку вагу і спеціальні пристосування, щоб парити в вихорі повітря. Інші - перекочуються по землі, відриваючись від кореня, розсипають свої насіння. Водні і болотні рослини постачають свої насіння повітряною подушкою - прошарком, щоб ті не тонули в потоці води і утримувалися на поверхні досягаючи земної тверді - гідрохорія.

Гладкі насіння прилипають до бруду на ногах і лапах тварин і розносяться повсюдно. Чіпкі і колючі переносяться на шерсті тварин - зоохорія - або одязі людини - антропохорія. Яскраві і соковиті плоди поширюються птахами, поїдають їх - орнітохорія. І навіть мурашки беруть участь в процесі поширення, перетягуючи особливо привабливо пахнуть і виділяють живильні речовини насіння.

Відео: Насіння кропу, корисні властивості

Всіх дітей зазвичай дуже приваблює рослина скажений огірок: при найменшому торканні зрілого плода він відривається від плодоніжки і викидає слизову рідина разом з насінням. У рослини недоторка досить злегка натиснути двома пальцями на зрілий плід, як стулки його закручуються і при цьому вилітають насіння. У ковили і аістніка плоди мають ость, яка в міру засихання закручується в штопор. Після деякого зволоження - випадання дощу - ость розкручується, угвинчуючи плід з насінням прямо в землю. А волоски, наявні на плоді, утримують його під землею і не дозволяють вийти з грунту знову при засиханні і закручуванні ості.