Зелена цибуля

Відео: ЛУК ПОРЕЙ від А до Я: ПОСІВ, пікіровки, ВИСАДКА на грядку, зберігаємо УРОЖАЙ

Зелена цибуля
У кожного городника свої пристрасті до їстівного цибулі. Хтось вирощує багаторічні сорти, хтось рано по весні сіє чорнушки, щоб обзавестися своїм севком, хтось в травні висаджує покупної севок. Варіантів безліч на будь-який смак, і кожен має свої переваги. Але є ще одні вид лука, абсолютно марно забутий городниками. Це - цибуля-порей.
Схоже, що цей лук увібрав в себе позитивні якості своїх побратимів, та до того ж має низку індивідуальних переваг. Він багатшими інших сортів солями кальцію, натрію, заліза і мікроелементами. Вміст вітаміну С в порее відносно невелике. Але найдивніше полягає в тому, що цибуля-порей можна доращивать, і при дорощуванні вміст вітаміну С підвищується. Жоден овоч на таке не здатний.
Зовні порей схожий на широколистий часник, його товстий стебло, вибілений за допомогою підгортання, і називають цибулиною. Насправді - це ложнолуковіца. Смак порею майже не володіє лушпиння гостротою і подобається як дорослим, так і дітям. Порей можна використовувати на будь-якій стадії розвитку, його листя також їстівні. З лікувальною точки зору цей цибулю можна порекомендувати хворим з деякими формами астріта, а також людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (тільки неодмінно порадьтеся з лікарем, як і в будь-якому випадку використання нового препарату).


Багато хто вважає, що цей цибуля не визріває в умовах Північно-Заходу. Можу з упевненістю сказати - визріває. Огородніков також лякає удавана хибність його вирощування. Щоб порей виріс кондиційним, необхідно повозитися з розсадою (50-60 днів). Вона вирощується, як і розсада звичайного лука. В посівної ящик 30x50 см насипають почвогрунт. Це можуть бути перевірені вами суміші або покупної фасований грунт (свою землю краще пропарити). На ящик зазначених розмірів висівають 1,5-2 г насіння на глибину 0,5-1 см. Рядки злегка ущільнюють і поливають рясно, але дуже обережно, щоб насіння не спливли. До сходів поливів більше не проводять. Якщо вам здається, що грунт суха, можете обприскати її з пульверизатора. До сходів (а порей туго схожих, як все луки) ящик накривають плівкою або склом і тримають в теплому затемненому місці. Як тільки з`являться перші наклевиші. Ящик відразу ж переносять в світле місце і на кілька днів знижують температуру.
Дорослі рослини легко переносять заморозки, але розсада їх боїться, тому порей у відкритий грунт висаджують на початку червня. Борозни під посадку бажано нарізати з півночі на південь, глибиною 10 см, а ряд від ряду - 25-35 см. При посадці коріння розсади укорочують на третину, для кращого розгалуження.
Як вже говорилося, порей слід садити в неглибокі борозни, щоб відразу після приживання можна було легко почати підгортати рослини. Підгортання проводять не менше чотирьох, адже кожне подовжує вибілену соковиту частину стебла. Перед кожним підгортанням проводяться підгодівлі, бажано в рідкому вигляді, крім золи, яку можна просто сипати уздовж рядків. Порей особливо любить підживлення міцної гноївкою (1: 8). Не забудьте потім змити добриво з листя щоб уникнути опіків. Якщо ви підгодовуєте цибулю за літо чотири рази, то перші два рази азотними добривами, а останні - азотно-калійними (наприклад, 20 г аміачної селітри і 40 г хлористого калію на 10 л води).


Вибірок порею для харчових цілей може бути три: перша - в першій половині липня, тоді вибирають найкращі рослини-друга - в кінці серпня, коли прибирають кволі рослини, яким вже все одно не набрати вага-й останню, повне прибирання, в залежності від погоди можна виробляти до глибокої осені. Слід врахувати, що порей добре зимує в грунті. При настанні стійких заморозків залишені на грядці рослини гарненько окучьте, але не засинайте повністю. А навесні порей злегка разокучьте, але не повністю, щоб уникнути випрівання. Можна ще додати, що на другий рік порей зацвітає, його зелене листя стають жорсткими, але квіти дуже ефектні. На жаль, в нашому кліматі насіння визрівають рідко.
Рослини, призначені для зберігання і зимового споживання, під час останньої прибирання підкопують вилами. Зайву землю з коренів обтрушують, листя на третину підрізають, і в такому вигляді порей поміщають в ящики впритул один до одного, корінням вниз, засинаючи проміжки піском так, щоб вибілена частина була засипана повністю. При температурі, близькій до нуля, порей здатний зберігатися до півроку, продовжуючи накопичувати вітамін С і радувати відмінними смаковими якостями.
Спробуйте, і ви напевно не пошкодуєте
А. Кремнева, агроном

Увага, тільки СЬОГОДНІ!