Ківі. Актинідія китайська

Відео: Actinidia - Актинідія - Виробнича плантація міні ківі

КІВІ. актинідія китайська
Субтропічний фрукт «ківі» - зовсім не птах. По праву ця назва повинні носити і офіційно носять літають Длінноклювий птиці, їх три близькоспоріднених виду, що живуть в лісах Нової Зеландії. Найбільш широко з них поширений ківі звичайний (Apteryx australis), провідний нічний спосіб життя, який живиться черв`яками і є національним символом цієї країни. Однак коли на початку XX ст. новозеландські селекціонери освоїли нову плодову культуру, опушені плоди її до деякої міри нагадали їм оперення і забарвлення даних птахів, тому вони і привласнили фрукту її найменування. А оскільки птах ківі широкому колу населення Землі відома мало, а поширився, по крайней мере, в продажу фрукт до середини XX в. отримав всесвітнє визнання, то і найменування в масовій свідомості людей було перенесено з птиці на екзотичний плід. Причому з часом селекціонери стали виводити все нові сорти­-гібриди цієї рослини, які природно отримували кожен раз уже свої власні назви. Тому, незабаром слово­-символ «ківі» перетворилося вже навіть не в найменування певного сорту, а тільки в торговельну марку. В результаті «скривдженими» виявилися одночасно і рослина і птиця.
Справжнє ботанічна назва цього субтропічного рослини тепер знають тільки вчені ботаніки - актинідія китайська (Actinidia chinensis Planch.). У дикому вигляді, в природі вона росте в горах Центрального Китаю. Має два різновиди: var. chinensis і var. setosa. Остання зростає багато вище в горах, на висотах до 2600 м, тому більш зимостійкі, для введення в культуру в нашій країні більше підходить саме вона. Актинідія китайська - швидко і буйно розростається лазять листопадна ліана до 20 м довжини, проте в культурі рідко буває більше 10 м. Її приріст іноді досягає 5-8 м в рік. Діаметр ж стовбура в 5-річному віці може доходити до 7 см. Дводомної, проте в культурі її часто штучно роблять «однодомних», прищеплюючи чоловічі і жіночі екземпляри один на одного. Або для успішного запилення поруч з 6-8 жіночими рослинами висаджують одне чоловіче. Молоді пагони виткі,
буро-зелені, густо войлочноопушенние червоно-коричневими волосками. Чи не здеревілі - вельми крихкі, вимагають акуратної підв`язки до опор.
Нирки бувають вегетативними і змішаними. Листя дуже великі, понад 30 см в діаметрі, широкояйцевідниє, з серцеподібною підставою, розмірами і формою нагадують листя лопуха, червонувато-опушені. Суцвіття складаються з декількох квіток, вони великі, з численними тичинками, оранжево-жовті або кремові, розпускаються в середині літа, медоносних, запилюються бджолами, що не дуже декоративні.
Плоди дозрівають в кінці вересня, проте можуть висіти на гілках до грудня. Добре дозарюють при зберіганні. Плоди диких рослин важать близько 30 г, а сортові - до 150 г, діаметром бувають до 5 см. Опушено рудувато¬-золотистим або коричневим пушком. чудового кисло­-солодкого смаку, з високим вмістом аскорбінової кислоти. Мають тонким ароматом. Їстівні як свіжими, так і переробленими. Є цінною сировиною для харчової, кондитерської та фармацевтичної промисловості. Насіння дрібне, чорні, численні.
Актинідія китайська урожайна, стійка до захворювань і шкідників, але не зимостійка. Однак селекціонери домагаються все більших успіхів і в цьому напрямку. Так, у Франції сорти Роже Бойля вже витримують морози в -17 ° С. До грунту вона не вимоглива, для її вирощування підходить будь-яка садові. У спеціальній обрізку не потребує, але при необхідності кращий період для проведення робіт - кінець зими. Застосовується актинідія китайська і в ландшафтному дизайні, особливо у Франції та Великобританії. Однак її більш широке використання в декоративному напрямку багато в чому стримується недостатньою зимостійкістю. А ще більше - самими її гігантськими формами, як стебла, так і листя, які далеко не завжди вписуються в створювану декоративну композицію. Були спроби вирощувати її і в кімнатній культурі, в основному за кордоном, але і в цьому випадку, хоча вона в домашніх умовах зростає цілком успішно, теж виявилася занадто велика. Тому реально як кімнатна рослина використовується досить рідко. Інша річ плодівництво, де форма і розміри рослини відіграють другорядну роль. Головне там - розміри і смакові якості плодів, врожайність і деякі інші властивості: лежкість, транспортабельність тощо.
Розмножують сорти актинідії китайської здеревілими, напівздеревілими і зеленими живцями, що мають 2-3 бруньки, нижній зріз яких перед посадкою бажано обробити стимулятором коренеутворення (наприклад, гетероауксином). Кращий субстрат для вкорінення - торф. У теплицях кореневі системи утворюються досить швидко, через 20 днів. Кореневласні рослини можна розмножувати і кореневими живцями. Врожайні сорти тиражують також окуліруванням і Черенкова щепленням. На великих підприємствах виробляється розмноження культурою тканин. Можливо і розведення насінням, але сортові властивості при цьому у сіянців не зберігаються. Крім того, поки рослини не зацвітуть, неможливо визначити їх стать, що сильно ускладнює і збільшує обсяг робіт при насіннєвому розмноженні.
Як уже сказано, актинідія китайська (ківі) - відносно нове плодова рослина. Широко увійшла в культуру тільки в середині минулого століття. В даний час культивується як плодове в основному тільки в субтропіках - Італії, Чилі, Новій Зеландії та інших країнах. У Росії її успішно вирощують в Краснодарському краї. Під Сочі добре ростуть такі сорти: жіночі - Аббот, Аллісон, Бруно, Монті, Хейвард- чоловічі - Матуа і Томурі. Однак актинідія китайська виявилася досить пластичної і до кліматичних умов. Вже виведені її сорти ростуть в Канаді. У середній смузі і на Північно­-Заході нашої країни її поки що не вирощують, хоча перші вдалі досліди за умови укриття рослин на зиму вже є.
Ймовірно, при схрещуванні її з іншими видами, зокрема з актинідії гостра (аргута), полігамних (трехдомная) і Жиральдо успіх виведення великоплідних і одночасно зимостійких гібридних сортів може мати місце, оскільки дані види є досить близькими і одночасно більш морозостійкими її родичами, причому мають з нею однаковий набір хромосом. А можливо і з актинідією коломикта. У нашій країні все вони в природі ростуть на Далекому Сході і навіть самостійно введені в культуру, хоча їх плоди і значно дрібніші, ніж у «ківі». Виведено і перші вдалі їх сорти, які почали успішно вирощувати в середній смузі і на Північно­-Заході європейської частини Росії. Однак якщо з`являться великоплідні і зимостійкі їх гібриди з «ківі», то справжній успіх у нащадків цих порід буде попереду.
В. Старостін,
дендролог,
канд. с.-г. наук