Все про картоплю

Відео: 155. Кращий спосіб отримати ранню КАРТОПЛЮ

ВСЕ ПРО КАРТОПЛЮ
Важко собі уявити, що коли-то на Русі не було картоплі, ні смаженої, ні вареної, та й взагалі нікакой- смішно, але факт - досить тривалий час картопля взагалі вважався виключно декоративною культурою і лише починаючи з кінця XVIII ст. потрапив до нас на стіл.
Початок розведення картоплі в Росії тісно пов`язане з ім`ям великого реформатора імператора Петра I, який буквально наказав обробляти його у нас «раскушав» блюдо на прийомі в Голландії, саме завдяки Петру ми не варимо ріпу, а їмо настільки смачний і корисний овоч!
За більш ніж двохсотлітню історію завоювання російських столів картопля стала без перебільшення найголовнішою культурою аматорських городів. Рослина картоплі дивно пластичне, воно може виростати в абсолютно різних умовах, проте все ж для отримання високих врожаїв та якісних бульб потрібно вміти правильно підбирати сорти і вести вірну агротехніку.
Отже, картопля в ваших питаннях і наших відповідях.

Картопля любить світло?
Так, картопля рослина світлолюбна, більш того - грає роль навіть розташування грядок, так для того щоб світло висвітлював грядки рівномірно їх необхідно орієнтувати з півночі на південь.

Ставлення до кислотності грунту?
Не всі знають про те, що картопля переносить навіть кислий грунт, дає непогані врожаї, вирівняні бульби, проте краще для нього якщо реакція грунтової середовища буде на рівні 5,0-5,5, тобто нейтральна.

Любить вологу?
У всьому потрібна міра, якщо картопля залити, то нічого доброго з цього не вийде, це не рис, і відповість він на надлишок вологи поверхневою кореневою системою і дрібними бульбами. Поливати слід з розрахунку приблизно 0,5 відра на кущ, причому таке рясне пиття рослині потрібно в період бутонізації та цвітіння, а перед збиранням врожаю, приблизно за місяць поливи не потрібні зовсім. На ділянках де можливості частих поливів немає, застосовуйте мульчування, після поливу цей прийом дозволить волозі довгий час зберігатися в грунті.

Як готують грунт?
Грунт під посадку картоплі готують заздалегідь, восени її гарненько перекопують, бажано на більшу глибину і краще з оборотом пласта, вносять одночасно з цим по 200-250 кг гною і близько 1 кг золи (перерахунок на сотку). Навесні грунт можна злегка розпушити або перекопати на полштика лопати.
Картопля чуйний на добрива?
Так. Він дуже любить органіку, так гній можна вносити прямо під культуру, часто це призводить до істотного збільшення врожаю, проте разом з цим з`являється ризик виникнення на рослинах парші. Зазвичай на 1 м2 вносять не більше 7-8 кг органіки. Корисніше гною можуть бути тільки сидерати, дія їх таке, що вони вільно можуть замінити внесення 200 кг гною на сотку. Застосовують і внесення мінеральних добрив, так аміачну селітру вносять перед посадкою (1 кг на сотку), подвійний суперфосфат краще вносити навесні або восени в тому ж обсязі, а золу - весь сезон (до 5 кг на сотку). Якщо є необхідність можна скористатися міцною рукою допомоги від комплексних добрив, вносити їх краще під весняну перекопування - нітрофоски цілком достатньо 4,5-5 кг на сотку, нітроамофоски до 3 кг.
Якщо грунту вашої ділянки легені і піщані, то їм часто катастрофічно не вистачає магнію, внести його краще у вигляді сульфату в дозі 80 г на 1 м2.
Крім внесення добрив під перекопування проводять і підгодівлі вже зростаючих рослин, так при висоті сходів порядку 9-12 см годують азотними добривами, а при першому підгортанні - калійними.

Які найкращі попередники?
Картопля вродить на славу, якщо до нього на ділянці росли сидерати, капуста, огірки, будь-яка зелень або буряк.

Небажані попередники є?
Так, до таких належать всі рослини сімейства пасльонових, багато в чому через¬-за того що мають загальні захворювання і східних шкідників.

Кращі сорти?
Сорти картоплі підрозділяють на ранні, середньоранні, середньостиглі, середньопізні та пізні.
Ранні готові до викопуванні вже через 50 днів після посадки:
Аріна - високоврожайний сорт, любить достаток вологи, досить стійкий до фітофтори. Його бульби білі, овальні, досить великі, мають хороший смак.
Весна - високоврожайний, невимогливий, посухостійкий сорт. З безперечних позитивних властивостей треба відзначити стійкість до раку, фітофтори і різним вірусним захворюванням. Бульби вирівняні, овальні, рожевою забарвлення. Добре вдається при сильному окучивании.
Вятка - цей сорт підходить для регіонів з достатнім зволоженням. Відрізняється високими врожаями, стійкістю до раку, фітофтори. Бульби жовтуватого кольору, округлі, з товстою шкіркою.
Сосновський - сорт дає хороші результати в Челябінській і схожих з нею областях. Відрізняється високими врожаями, стійкістю до раку. Бульби цього сорту великі, рожеві, овальної форми, вирівняні.
Уральський ранній - цей сорт призначений для Північного Уралу і прилеглих областей, де є достаток вологи. Сорт високоврожайний, стійкий до раку та фітофтори. Бульби білі, вирівняні, округлої форми.
Наступна категорія це середньоранні сорти, від посадки до викопування проходить зазвичай 60-70 днів:
Адретта - це сорт ідеально підходить для Нечорноземної зони. Характерні його особливості - високі врожаї, стійкість до раку, вірусів і фітофтори, а також рівні за формою і величиною жовтуваті бульби, що володіють дуже хорошим смаком.
Домодедовский - сорт також краще себе почуває в Нечорнозем`я. Його позитивні риси - висока врожайність, стійкість до раку, фітофтори і вірусам, а так само Многоклубневий. Бульби мають приємний смак і високу крахмалистостью. До недоліків можна віднести здатність до раннього проростання при зберіганні.
Уфімец - виводився сорт для Башкирії і прилеглих до неї областей. Він стійкий до раку та невимогливий до умов зростання і обробітку. Утворює багато бульб, що мають округлу форму і хороший смак.
Середньостиглі сорти, дозрівають зазвичай через 3 місяці після посадки:
Гатчинский - сорт цей призначений для обробітку в центральних областях, він дуже стійкий до раку і вірусів, в невеликому ступені уражається фітофторою. Смак хороший, крахмалистость бульб середня. Бульби краще проростають, якщо перед посадкою провести їх прогрівання. Відмінно зберігається.
Вогник - краще вдається в областях з достатнім зволоженням. Характеризується високою врожайністю, великими розмірами бульб. Відрізняється підвищеною стійкістю до раку і середньої - до фітофтори. Бульби сорту білі, округлі з високим вмістом крохмалю, відмінного смаку.
Середньопізні та пізні сорти картоплі дозрівають приблизно через 120 днів після посадки:
Лошицький - ідеальний для Білорусії і південних областей Нечорнозем`я. Відрізняється високою стійкістю до раку та фітофтори, вимогливий до вологи. Сорт Многоклубневий, бульби вирівняні, мають глибокі очі, високий вміст крохмалю і відмінний смак.
Раменский - цей сорт підійде для центральних і південних регіонів Нечорнозем`я, відрізняється високими врожаями і великими бульбами. З позитивних достоїнств можна відзначити стійкість до раку, фітофтори і вірусам. Для сорту характерний білий бульба овальної форми з хорошим смаком і середньої крохмалистою. Гарний у зберіганні.
Садко - краще себе почувати сорт буде в областях з достатнім зволоженням. Відрізняється високою врожайністю, Многоклубневий, стійкістю до вірусних захворювань, раку та фітофтори. Бульби білі, округлі, мають хороший смак і високий вміст крохмалю.
Темп - сорт хороший для областей з достатнім зволоженням і довгим вегетаційним періодом. Відрізняється високою врожайністю, великими бульбами, стійкістю до раку та фітофтори. Бульби білого кольору, овальної форми і відмінного смаку.

Кращі строки посадки картоплі?
Найкращий термін це кінець квітня - початок травня, за орієнтир можна взяти початок розпускання бруньок берези. Для посадки вибирають тільки здорові, попередньо витримані на світлі днів 30¬-35 бульби. В ідеалі на них повинні утворитися проростки. Безпосередньо висадку виробляють тоді, коли грунт добре просохла, що не липка, добре кришиться в руці, в іншому випадку доступ повітря до бульб буде сильно утруднений, а це погано.

Яка оптимальна схема посадки?
Висаджують картоплю рядками за схемою 30х50-60 см, відмінність у схемі може бути у ранніх і пізніх сортів, так бадилля ранньої картоплі не така густа, як пізнього, тому садити ранні сорти можна гущі. Помічено, що вирощуються на одній ділянці ранні і пізні сорти позитивно впливають один на одного. А ось інша «народна прикмета - бобова зернятко в лунці з бульбою нібито для відлякування підземних шкідників це не тільки марно, але ще й шкідливо - боби ростуть і розвиваються набагато інтенсивніше картоплі, активно поглинають калій, та й бадилля молоду і слабку досить сильно затінюють. Деякі вважають, що бобові в процесі росту збагачують грунт азотом, це так, але у випадку з картоплею надлишок азоту може призвести до посиленого росту бадилля, а аж ніяк не бульб. А ось наявність бобових по периметру картопляного поля і справді може бути корисним.

Яка оптимальна глибина посадки бульб?
Часто кажуть: від глибини посадки картоплі залежить його урожай і це дійсно так. Оптимальне розташування бульб - на глибині 2-3 см, така глибина забезпечує їх краще прогрівання і більш швидке проростання. Не забувайте і про підгортання. Перші сходи обов`язково потрібно повністю засипати землею, приблизно через тиждень повторивши цю процедуру. Такий нехитрий і не вимагає великих витрат праці прийом дозволить утворитися столонах на засипаній частині стебла, що підвищить урожай картоплі. Кілька збільшити урожай можна і розмістивши бульби росточками вниз, у всякому разі, шкоди від цього не буде точно.

Найнебезпечніший шкідник картоплі?
Мабуть, на сьогоднішній день, як і багато років тому таким є колорадський жук. Це згубний для картоплі комаха з`явилося в Європі порівняно недавно, лише в 1876 р, коли колорадський жук «приплив» до Старого Світу з вантажами через океан. Перші осередки його виникнення досить ефективно ліквідовувалися, але жук як птах Фенікс відроджувався - то тут, то там, долаючи фантастичні відстані, і в 1949 р шкідник серйозно поплескав картопляні плантації України, а ще через 10 років щосили бушувала і в Росії. З того часу городники пробують все нові заходи боротьби з цією комахою, ллють тонни отрути, але всі ці засоби не особливо ефективні. На маленьких ділянках можна обійтися без застосування шкідливих для людини (напевно, навіть більшою ніж для жука ступеня) отрутохімікатів двома способами, які працюють в комбінації: щороку міняти місце плантації картоплі плюс збір личинок вручну, приблизно, 3-4 рази за сезон.

Як доглядати за рослинами картоплі?
Догляд за картоплею непоказний, але трудомісткий: без підгодівлі, боротьби з бур`янами, підгортання на жаль, не обійтися, але результат того вартий!
Є кілька важливих правил, як би складових частин догляду - по-перше підгортання, тут головне не перестаратися, адже коріння картоплі розташовані не дуже глибоко, важливо не пошкодити їх. Зазвичай найперше підгортання проводять, коли сходи досягнуть висоти 18-20 см, наступні підгортання бажано проводити після дощів, щоб перешкодити утворенню ґрунтової кірки і забезпечити доступ повітря до бульб.
Боротьба з бур`янами одне з головних заходів - ділянка повинна бути чистим.
Якщо є вільний час можна обірвати бутони на картоплі - сили, відкладені на формування насіння підуть в бульби.

Коли приступати до збирання?
Як тільки почне підсихати бадилля. При збиранні насіннєву картоплю, який ви будете садити в наступному році, відразу відкладайте в сторону, брати його краще з найурожайніших кущів. Якщо говорити про конкретні терміни збирання, то природно, для кожного сорту вони свої, ранні прибирають вже на початку серпня, а пізні зазвичай починають прибирати з початку вересня.
Є пара народних рад - для того щоб картопля краще лежав, за тиждень до викопування бульб потрібно скосити бадилля, однак тут поспішати не варто, ранній скіс бадилля може привести до втрат у врожаї.
Не можна довгий час тримати картопля на сонці, для його просушування цілком достатньо трьох годин в сонячний день - інакше відбудеться накопичення великих доз соланіну та можливі харчові отруєння людини.
Картопля, що зберігається в занадто холодних приміщеннях (нижче -2 ° С) стає солодким, відбувається це тому, що під дією холоду крохмаль перетворюється на цукор, проте цей процес можна сильно уповільнити або навіть повернути назад, досить покласти картоплю в тепле приміщення (близько 10 ° С ).
Щоб не переносити заразу, якщо необхідно використовувати бульби з заражених фітофторою кущів, попередньо (тижня за 2-3) скосите всю бадилля і спаліть її, після закінчення цього часу викопуйте бульби, шкірка повинна бути у них вже міцна і стійка до захворювань.
Н. Хромов,
канд. біол. наук
Підписка на газету «Садовод»