Літня кухня

Настала осінь. Розпал дачного сезону позаду, і можна зайнятися тим, до чого не дійшли руки влітку. Наприклад, таким корисним і захоплюючою справою, як облаштування літньої кухні. У теплу пору року це прекрасне місце для проведення дозвілля - навряд чи щось може зрівнятися з відпочинком на природі, а їжа, приготована і з`їдена на свіжому повітрі, набагато смачніше домашньої. Літня кухня

Відео: Літня кухня - Summer Kitchen

Дачна літня кухня - легка будівля, що представляє собою винесену кухню, прибудованих до будинку або окремо стоїть. Численні варіанти літньої кухні можна розділити на два типи - відкриті і закриті. Відкриті представляють собою майданчик, позбавлену стін, з навісом або без нього, сюди ж відносять і павільйони - споруди з трьома стінами і дахом. Закритий тип - по суті, невеликий будиночок, обладнаний під кухню. Він вимагає більше матеріалів і складніше в будівництві, але повністю захищає від негоди і може використовуватися навіть взимку.

Як правило, літня кухня на дачі - це каркасна конструкція, обшита зсередини ДСП, фанерою або гіпсокартоном, а зовні - вагонкою або блок-хаусом. Більш довговічні варіанти літньої кухні будують з цегли, природного каменю або подібних матеріалів.

Вибір місця для літньої кухні

При розміщенні літньої кухні в першу чергу слід керуватися міркуваннями безпеки і зручності. Ваша споруда повинна бути досить віддалена від хвойних дерев та інших легкозаймистих рослин, а також дерев`яних споруд. Також слід видалити кухню від компостній ями або туалету, щоб не зіпсувати враження від приготовленої їжі. При цьому місце повинно бути зручним для підведення води, електрики і водовідведення. Добре розмістити кухню в тіні високих дерев, щоб жар літнього сонця укупі з теплом вогнища не зробили нестерпним перебування в ній. Якщо це неможливо, постарайтеся, принаймні, розташувати вікна будівлі на північ або схід. В ідеалі кухня повинна бути розташована неподалік від зони відпочинку в саду або патіо, де ви обідаєте або приймаєте гостей. Тоді вам не доведеться далеко носити численні страви з частуваннями і можна буде просто розслабитися, насолоджуючись свіжим повітрям, прекрасними стравами, щойно знятими з вогню, і відпочиваючи з друзями або близькими в своєму саду.

Зрозуміло, до літньої кухні повинні вести зручні доріжки, з`єднують її як з будинком, так і з зоною відпочинку в саду. Так чи інакше по ним доведеться періодично ходити з посудом і продуктами, так що чисто декоративні варіанти тут не підходять. Доріжки повинні бути достатньо широкими, гладкими і нескользкими. Самий функціональний варіант - звичайно, бетонна доріжка, але це не дуже естетично. Можна викласти доріжку рівним природним каменем, обробленим деревом і т.п.

Меблі та обладнання

Окремої згадки заслуговує літня кухня з барбекю. Основна її відмінність - піч-жаровня, обладнана пристосуваннями для приготування на вугіллі м`яса і риби. Наявність відкритого вогню в цій зоні накладає додаткові вимоги до пожежної безпеки. Крім того, недоцільно розміщувати лавки або обідній стіл поблизу від печі або мангала, оскільки дим може завадити комфортному відпочинку. В іншому оснащення і оформлення літньої кухні з барбекю не відрізняється від звичайної. Особливе задоволення від приготованих на природі страв ви отримаєте, якщо встановите на літній кухні справжню дров`яну піч. Наприклад, на замовлення виготовляються спеціальні дров`яні печі для піци. Втім, у продажу зустрічаються і варіанти готових наборів, за допомогою яких таку піч можна встановити самостійно.

Взагалі в обладнанні кухні цілком можна обмежитися хорошим грилем або мангалом. Але при наявності бажання (і, звичайно, коштів) літню кухню можна оснастити безліччю пристосувань, створених спеціально для зручного і комфортного приготування їжі на відкритому повітрі. Якщо підвести до критої літній кухні всі необхідні комунікації, можна встановити в ній не тільки газову або електричну піч і мийку, а й посудомийну машину. До речі, це істотно полегшить вам життя - хіба вам подобається тягати купи брудного посуду в будинок кожного разу після дружніх посиденьок в саду? Поруч з посудомийкою є сенс встановити і шафка для зберігання посуду. Один з найважливіших елементів обладнання для літньої кухні - це міні-холодильник. Або навіть звичайний холодильник середніх розмірів, в якому можна тримати холодні закуски і прохолодні напої.

Ну і, звичайно ж, облаштовуючи криту літню кухню, варто обов`язково подбати про надійну витяжці, яка захистить приміщення від диму і газу. Якщо говорити про меблі для літньої кухні, то тут теж в першу чергу варто виходити з вимог функціональності. Кухня - то рідкісне місце в саду, яке є не куточок відпочинку, а робочий простір. А це значить, що тут має бути все необхідне для того, щоб готувати з зручністю. Необхідно встановити достатню кількість шафок, поличок для зберігання каструль, жаровень, половников, а також для спецій і всього, що ще може знадобитися. Пара обробних столів - неодмінний атрибут будь-якої кухні !. Ну і, звичайно ж, знадобляться два-три комфортних і легких крісла, які при необхідності легко прибрати в сторони і на яких при бажанні втомлена господарка або хазяїн разом з помічниками можуть трохи перепочити. Для інтер`єру літньої кухні під навісом (відкритої) підійде традиційна садові меблі, виконана з ротанга, металу або пластику. У критій кухні можна встановити і дерев`яні меблі.

Не забудьте про освітлення! На кухні повинне бути досить світло для готування, навіть якщо вечерю або прийом гостей запланований на темний час доби. Обов`язково, крім верхнього світла, варто передбачити лампи над обробним столом.

Дизайн літньої кухні

Центральним елементом в дизайні кухні може виступати камін. Він створить затишну обстановку, зігріє прохолодними вечорами. Літня кухня Каміни на відкритому повітрі набирають все більшої популярності. На ділянці сільського стилю заміною йому послужить складена з цегли піч. В цілому дизайн літньої кухні повинен відповідати ландшафтному стилю всієї території. для регулярного стилю підійдуть скульптури і невеликі Топіари в горщиках.

Сільський стиль підкреслять квіти в діжках і глиняні горщики. При виборі плафонів, ламп і ліхтарів керуйтеся тим же правилом, щоб надати закінченого вигляду композиції.

Озеленити кухню можна пряними рослинами і декоративними овочами, наприклад, декоративної гарбузом або фізалісом, висадженими поряд на грядці або підвішеними в кашпо. Не забудьте про текстиль - штори, скатертини, серветки. Додайте прикрас з різьбленого дерева, кераміки, кованого металу, не обмежуйте свою фантазію, і ваша літня кухня на дачі стане не тільки практичним спорудою, а й справжнім витвором мистецтва.