Антибіотики і фітонциди

Відео: Фітонциди рослин

У медичній практиці проти різних захворювань використовують так звані антибіотики. В період спалаху ГРЗ по телебаченню і в різних друкованих ЗМІ наполегливо рекомендують вживати фітонциди. Що ж собою являють ці біологічно активні речовини і яка їхня природа - замислюються не всі. Ця стаття для тих, кому просто цікаво - чим ми лікуємо себе - високорозвинене розумна істота.

Відео: Часник корисні властивості. Антибіотик вищих рослин!

Антибіотики і фітонциди - речовини, що зустрічаються в клітинному соку - цитоплазмі. Ці біологічно активні речовини мають бактерицидні властивості, простіше кажучи - вбивають бактерії.

Антибіотики це продукти життєдіяльності бактерій, актиноміцетів і цвілевих грибів - нижчих рослинних організмів. Синтезовані одними мікроорганізмами, вони є згубними і справляють пригнічуючий вплив на інші види мікробів. Хімічний склад багатьох антибіотиків з`ясований вченими, і в даний час росте промислове виробництво лікарських препаратів шляхом синтезу їх характерними мікроорганізмами в спеціальних умовах.

Дія різних антибіотиків на мікроорганізми вибірково, не однаково. Так, деякі з них спрямовані проти розвитку грибів, деякі - пригнічують ріст бактерій. Ті, які затримують або припиняють зростання мікроорганізмів, діють бактеріостатично. Антибіотики, що призводять до загибелі мікроорганізмів, руйнування їх клітини зсередини, мають бактерицидну дію. Деякі антибіотики здатні розчиняти клітку мікроба, це явище носить назву бактеріолізіс.

Фітонциди відкрив радянський учений Б.П. Токін у квіткових рослин. Після ретельного дослідження фітонцидів були так само виявлені їх бактерицидні властивості. Вміщені в клітинному соку і цитоплазмі рослин, фітонциди знаходяться в розчиненому у воді стані, проте досить летючий і легко виділяються в повітря. Дана особливість доводиться при згадці про лук або часник, хрін або гірчицю, лимоні, мандарині, черемха і багатьох інших рослинах. Один простий експеримент вражає результатами: бактерії, що викликають захворювання холерою, піднесений до приготовленої каші зі свіжого часнику, гинуть через 2 хвилини.

Фактично, що виробляються вищими рослинами фітонциди за своєю природою є тими ж антибіотиками.

Першим антибіотиком, які можуть застосовуватися для лікування людини, виявився пліснявий гриб Penicillinum, відкритий в 1929 році англійським вченим Олександром Флемінгом в лабораторії лондонської лікарні св. Марії. Вчений, перебуваючи в пошуку засоби для знищення коків, виявив випадкове зараження цвіллю агар з посівами коків (агар-агар - желеподібна маса для культивування бактерій, полісахарид, отриманий з морських водоростей). У чашках з живильними середовищами для бактерій виявилися запліснявілі ділянки, в яких колонії бактерій припинили свій розвиток.

Відео: Що таке Фітонциди і для чого Вони потрібні?

У відносно чистому вигляді кристалічний пеніцилін витягли в 1939 році англійці хіміки - бактеріологи Говард Флорі і Ернест Чейн. У 1941 була зроблена перша ін`єкція людині. У Радянському Союзі в 1943 році лікарську сировину пеніциліну вдалося отримати З.В. Ермольевой. Лікувальні властивості пеніциліну описали російські вчені В.А. Манассеин і А.Г. Полотебнов. У 1945 за відкриття антибіотика пеніциліну, який став панацеєю в лікуванні зараження крові, Флемінг, Чейн і Флорі були удостоєні Нобелівської премії.

Продукти життєдіяльності значної кількості мікроорганізмів, в нешкідливих дозах для людини, є лікувальними препаратами. Так, у променистого гриба Actinomyces globisporus, був отриманий американським ученим С. Ваксманом антибіотик стрептоміцин, який успішно застосовується для лікування деяких форм туберкульозу, і не тільки. За відкриття цього потужного антибіотика Ваксман був удостоєний Нобелівської премії в 1952 році.

Відео: Фітонцидні властивості хвойних рослин

Синтезовані актиноміцетами A. aureofaciens і A. rimosus антибіотики Ауреоміцин (біоміцин, хлортетрациклин) і террамицин (окситетрациклін) справляють пригнічуючий вплив не тільки на бактерії, але і на деякі віруси.

В даний час відомі і описані тисячі (!) Антибіотиків різного походження (від бактерій, грибів і актиноміцетів), всі вони дуже відрізняються за характером впливу на патогенні організми. Іноді один і той же вид мікроба виробляє кілька різних антибіотиків, але є випадки, коли різні нижчі рослинні організми синтезують однакові антибіотики. Всі ці речовини широко застосовуються для лікування інфекційних захворювань людини і тварин.