Відпочинок на природі з вуглиною

Ах, як хочеться часом вирватися із задушливих запорошених офісних кабінетів куди-небудь подалі на природу, на свіже повітря! Туди, де немає усієї цієї метушні, де панує любов і гармонія, співають пташки, і пахне шашликом ... Але ж для цього потрібно всього лише знайти пару-трійку годин у своєму щільному графіку і просто поїхати за місто - на улюблену дачу, завчасно приготував необхідну амуніцію.

Як не крути, а повноцінний відпочинок на природі просто неможливо собі уявити без ароматних гарячих шашликів, курки-гриль або подкопченной рибки, що поїдають в дружній або сімейної компанії.

А чи знаєте ви, що смакові якості і аромат приготованого на природі м`яса, втім як і риби, дуже сильно залежать від того обладнання і пристосувань, за допомогою яких вони приготовлені.

Мабуть, найпростішим пристосуванням для приготування м`яса в умовах загорода є знайомий нам уже багато років, якщо не десятиліть, мангал. Він часто виготовляється у вигляді звичайного металевого ящика, завдяки чому, тепловий вплив на продукт виявляється тільки знизу і збоку. Але простота - не завжди запорука геніальності: завдяки своїм конструкторським особливостям, не позбавлений він і ряду істотних недоліків. Тут варто відзначити неможливість належним чином відрегулювати тягу, так як повітря надходить лише через отвори в нижній частині ємності для палива. Зважаючи на це, відпочиваючим замість активного відпочинку і спілкування доведеться забезпечувати додатковий приплив повітря, активно обмахуючи мангал самими різними предметами. Загалом, незважаючи на очевидну перевагу у вигляді очевидною дешевизни, подібні пристосування підійдуть далеко не всім.

Що стосується більш просунутих пристроїв для приготування м`яса і риби, слід зазначити, що з конструкторської точки зору у них багато спільного. Ці пристосування виконуються найчастіше у вигляді круглої сковороди або бочки, хоча можливі й інші варіанти виконання. Істотним ж відмінністю гриля від барбекю є наявність у першого додаткової кришки, що забезпечує більш рівномірну термічну обробку їжі і, як наслідок, швидке її приготування. Спільною рисою обох типів пристроїв є наявність спеціальних решіток, які можуть встановлюватися на декількох рівнях. Як правило, на верхніх гратах розташовуються самі продукти, а на нижніх поміщається паливо. Також іноді застосовуються стандартні шампури і дерев`яні шпажки для безпосереднього нанизування на них стейка. І на відміну від своїх «молодших братів» - мангалів, у нижній і верхній частині корпусу гриля і барбекю розташовані регульовані отвори, призначені для управління подачею повітря. Найбільш неабиякі моделі можуть комплектуватися ще й додатковими «прибамбасами» на кшталт відкидного чи зафіксованого столика, вертіла, коліщаток.

Торкнувшись конструкторські особливості даного обладнання, не можна не згадати про паливо. Який же вибрати для себе гриль: класичний на вугіллі, газовий або ультрасучасний електричний гриль-барбекю? Або просто обійтися мангалом? Тут кожен для себе вирішує сам. Якщо ви вважаєте, що немає нічого смачніше і ароматний стейка, приготованого на вугіллі і готові миритися з продимлена одягу, а також регулярно возитися з прибиранням золи і попелу після бенкету, можна вибрати простий варіант. Наприклад, придбати якісний класичний мангал.

Не забудьте і про паливо для вашої садової печі. Найкращим і найдешевшим варіантом є деревне вугілля, отриманий з березового, букового або вільхового дерев.

Якщо на природу ви вибираєтеся ну зовсім уже й рідко, напевно, підійде навіть одноразовий лоток з фольги (уявляєте, і такі існують) або спеціальні Стейкер у вигляді решіток, які дозволяють посмажити шашлики навіть на багатті.

Але якщо невимушене спілкування в теплому вузькому колі ви цінуєте понад усе і цілком готові навіть на виправдані фінансові витрати, думається, що варто задуматися про щось більш серйозне. Взяти, наприклад, недорогий газовий або ж суперсучасний електричний гриль. Такий вибір зведе до мінімуму всі клопоти і значно скоротить загальний час приготування, а значить - у вас буде набагато більше вільного часу, якого завжди і так не вистачає! Хіба не так? Майте також на увазі, що з огляду на наявність кришки у гриля, він має незаперечну перевагу перед мангалом і барбекю в швидкості приготування і різноманітність страв.

Озирніться навколо, життя прекрасне у всьому своєму різноманітті, не втрачайте свій шанс насолодитися її красою! А для цього просто потрібно вибратися на природу ... І не забудьте з собою прихопити коханої людини, повірте, саме зараз для цього найбільш вдалий час.