Горобина звичайна, лікувальну дію і застосування

Горобина має полівітамінним, жовчогінну, діуретичну, болезаспокійливу, гіпотензивну, кровоспинну, протизапальну дію. Широко застосовується не тільки в народній медицині, а й у харчовій промисловості.

• Особливості горобини звичайної
• ареал
• Ботанічний опис
• інші види
• заготівля сировини
• Хімічний склад і цілющу дію
• показання
• Протипоказання
• Застосування горобини в народній медицині
• настій
• спиртова настоянка
• Відвар з квітів горобини
• вітамінізований чай
• сік
• варення
• пюре
• Деякі особливості застосування

З латинської мови слово «горобина» перекладається як «яка приваблює птахів». Дійсно, яскраві плоди дерева залучають багатьох пернатих. Раніше ягоди використовували в якості приманки для лову птахів. Корисні властивості горобини були відомі ще в Стародавній Греції і Стародавньому Римі. Перш за все цінувалися її дезінфікуючі властивості. У давні часи клали гілку горобини в воду, щоб вона довгий час була придатною для пиття. З цією рослиною пов`язано багато легенд, обрядів, народних прикмет і повір`їв. На Русі воно вважалося деревом сімейного щастя і благополуччя, тому молодята садили його перед вікнами нового будинку. Раніше «горобиновим духом» лікували немічних. Для цього хворої людини клали під деревом, щоб воно «витягло» хвороба.

Особливості горобини звичайної

У традиційній медицині плоди горобини призначають як загальнозміцнюючий засіб при авітамінозі і гіповітамінозі. У фармакології вона також відноситься до засобів, що впливає на травну систему і метаболізм. Чим корисна горобина звичайна? У чому її цілюща сила?

ареал

Дерево горобина зустрічається в помірному кліматі Північної півкулі. Його можна побачити по всій території Росії, крім Крайньої Півночі. Зростає і в горах, де переходить в підвид чагарнику. Добре приживається на Уралі і Північному Кавказі, але частіше її можна зустріти в лісовій, лісостеповій зоні. Горобина - дерево-одинак. Рідко утворює суцільні зарості. Її можна зустріти в підліску листяних, хвойних, змішаних лісів, серед чагарників, а також на узліссях і галявинах, вирубках, на берегах струмків, де багато світла. Хоча дерево добре виносить тінь, стійко переживає сильні морози. У міських садах, алеях і парках горобина - справжня окраса. Вона радує око красивими плодами не тільки восени, а й взимку.

Ботанічний опис

Горобина звичайна добре знайома навіть маленьким дітям. Її легко впізнати за яскраво-червоним або яскраво-оранжевим плодам.

• 

  Горобина звичайна. Ботанічна ілюстрація з книги О. В. Томе
  Flora von Deutschland, sterreich und der Schweiz, 1885 рік.

  Висота. Середня висота дерева - 5 метрів, хоча воно може виростати до 15 м. А іноді зустрічається у вигляді чагарника.

• Стовбур і крона. Стовбур блискучий, гладкий, сірого кольору, іноді буває з жовтуватим відтінком. Крона округла, ажурна.
• листя. Чергові, перисторозсічені, складаються з 11-19 загострених листочків з зубчастим краєм.
• квітки. Квіти горобини пухнасті, ароматні, біло-кремові, зібрані в суцвіття діаметром до 10 см. Дерево цвіте в травні-червні.

Серед декоративних дерев горобина вважається довгожителькою. Деякі види можуть жити до 200 років. Плодоносити дерево починає після сьомого року життя. Хороший урожай можна знімати раз в три роки.

інші види

Налічується близько 100 видів горобини. Багато сортів виведені як декоративні і плодові рослини. Гіркуватий смак ягід «змусив» селекціонерів виростити нові сорти з плодами більш ніжними і приємними на смак. Розрізняють дві великі сортогруппи - моравську і ніжинську горобину. Великоплідні сорти були виведені в Німеччині і Чехії. Велику роль у вирощуванні нових сортів дерева зіграв відомий російський біолог і селекціонер І. В. Мічурін. Вчений схрещував горобину звичайну з іншими сортами цього дерева, а також з яблунею, глодом, мушмулою, грушею і іншими рослинами. В результаті селекційної роботи з`явилися нові харчові, медоносні, декоративні, фітомеліоративні породи дерев. В якості лікарської сировини використовують два найбільш відомих виду - горобину звичайну і чорноплідна. Про лікувальні властивості чорноплідної горобини читайте в інший нашій статті.

заготівля сировини

Можна збирати плоди з дикорослих і декоративних сортів. Дерева повинні рости в екологічно чистому районі, подалі від автомобільних доріг і промислової зони. Корисні властивості горобини червоної максимально накопичуються тільки в зрілих плодах. Ознакою зрілості є соковита м`якоть і яскраво-оранжевий колір ягід.

• збір. У дикорослих сортів плоди гіркуваті, тому їх рекомендують знімати після перших заморозків. Тоді смак у ягоди буде ніжніше і м`якше. При зборі зрізають цілі кисті горобини, а потім відділяють плоди.
• заготівля. Ягоди по можливості пров`ялюють кілька днів в провітрюваному приміщенні. Розкладають тонким шаром. Потім сушать в духовці або сушарці при температурі 50 ° C. Після сушіння плоди стають зморщеними, але яскраве забарвлення не втрачають. Почорнілі ягоди видаляють. Ягоди не повинні зліплюють, це говорить про вологу, що збереглася в плодах.
• зберігання. Суху сировину зберігають у полотняних, паперових мішках протягом 2 років, бережуть від вогкості. Також ягоду можна заморожувати цілком, фасуючи в пакети. Або можна робити з неї пюре і в такому вигляді заморожувати.

Хімічний склад і цілющу дію

Основне цілющу властивість горобини - полівітамінний. Це унікальне за своїм хімічним складом рослина, яке корисне в комплексному лікуванні різних захворювань.

• Чим корисна горобина? Плоди багаті фруктозою, глюкозою, сахарозою. У них містяться вітаміни Р, Е, В, К і особливо великі запаси аскорбінової кислоти і каротину. У горобині виявлені пектини, органічні кислоти, жирне масло, ефірне масло, сорбіт, сорбоза, глікозиди, флавоноїди, дубильні речовини, гіркоти, амінокислоти. З мікроелементів в ній найбільше - калію, заліза, магнію, натрію, кальцію, міді.
• загальнозміцнюючий. Завдяки багатому складу вітамінів і мікроелементів горобина корисна для загального зміцнення здоров`я, профілактики ГРВІ, грипу, простудних захворювань. Плоди вважаються хорошим протицингового ліками при дефіциті вітамінів в екстремальних умовах.
• гіпотензивну. Розширює судини, знижує тиск, збільшує об`єм крові, нормалізує роботу серця.
• кровоспинний. Допомагає при рясних менструаціях, особливо в передклімактеричний період.
• протизаплідний. Протизаплідними властивостями володіють квіти горобини. Їх приймають у вигляді відварів і настоїв, які також використовуються для спринцювання.
• Легке проносне і в`яжучий. Органічні кислоти, що містяться в ягодах, покращують травлення, підвищують апетит, нормалізують стілець при запорах, зменшують газоутворення, процеси бродіння в кишечнику. Однак горобина може допомогти і при діареї, оскільки має протизапальну, антисептичну, в`язким властивостями.
• Сечогінний і жовчогінний. Настої, відвари, сік рослини рекомендують при різних захворюваннях нирок, печінки, жовчного міхура.
• потогінний. Сприяє зниженню температури при ГРВІ, грипі. Можна приймати в комплексі з жарознижувальними.
• болезаспокійливий. Особливо допомагає при суглобових болях.

Горобина покращує процеси метаболізму в організмі, нормалізує обмін речовин. Її також застосовують зовнішньо при ураженнях шкіри - у вигляді примочок, ванн, компресів.

показання

Горобину в першу чергу призначають при авітамінозі і гіповітамінозі, а також для їх профілактики, особливо у весняний період. Які захворювання і симптоми є показаннями до застосування цієї лікарської рослини?

• Гіпертонія.
• Атеросклероз.
• Ревматизм.
• Подагра.
• Знижена кислотність шлункового соку.
• Порушення сольового обміну.
• Цукровий діабет.
• Високий холестерин в крові.
• Ожиріння.
• Атонія товстого кишечника.
• Геморой.
• Запальні шкірні захворювання.
• Слабкість м`язів.
• Спазми судин головного мозку.
• Астенія і недокрів`я.
• Дисменорея (хворобливі місячні).
• Бронхіт (для кращого відходження мокроти).

У деяких джерелах можна знайти інформацію, що горобину застосовують в комплексній терапії онкозахворювань, для підтримки імунітету і відновлення організму після виснажливих процедур.

Протипоказання

Які протипоказання горобини?

• Індивідуальна непереносимість і алергічна реакція.
• Гастрит з підвищеною кислотністю.
• Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки.
• Ішемічна хвороба серця.
• Тромбофлебіт.
• Гіпотонія.
• Діти до 3 років.

Препарати на основі горобини лише в рідкісних випадках можуть завдати шкоди організму. Але при наявності будь-яких хронічних захворювань перед прийомом цієї лікарської рослини потрібна консультація фахівця. Чи можна пити горобину при вагітності? Інформація на цю тему суперечлива. Це питання жінка повинна задати свого гінеколога.

Застосування горобини в народній медицині

У народній медицині горобину використовують в різних видах - настоянки, настої, чаї, вітамінізовані напої, відвари, сік, варення. Найчастіше використовуються плоди, рідше - квіти, ще рідше - кора горобини і листя. Хоча в останніх міститься не менше корисних речовин, ніж у плодах.

настій

Настій п`ють при гіповітамінозах, загальному виснаженні організму і недокрів`ї. Його можна готувати різними способами, але важливо при цьому - не кип`ятити плоди, щоб не губилися їх цінні властивості.

приготування

1. Покладіть 1 ст. ложку плодів в емальовану каструлю.
2. Залийте 2 склянками холодної води і закрийте кришкою.
3. Потримайте на киплячій водяній бані 10-15 хвилин.
4. Настоюйте 1 годину.

Перед прийомом настій потрібно процідити. Його можна розбавляти кип`яченою водою. Приймають по склянки 4 рази на день. Зберігають в холодильнику не більше 2 діб.

спиртова настоянка

Її можна використовувати як лікувальний і профілактичний засіб.

приготування

1. Візьміть 200 г плодів горобини звичайної.
2. Залийте літром горілки.
3. Настоюйте 2 тижні.
4. Процідіть.

Приймають настойку маленькими дозами - по чайній ложці 3 рази на день. Зберігають в темному і прохолодному місці. Її можна готувати зі свіжої і сушеної горобини. Сушені плоди добре допомагають при проносах, їх навіть рекомендують розжовувати без приготування.

Відвар з квітів горобини

Лікувальними властивостями володіють квітки горобини, які збирають в травні-червні. З суцвіть готують відвари при порушеннях роботи печінки і ендокринної системи, геморої, кашлі, гінекологічних захворюваннях.

приготування

1. Візьміть 1 ст. ложку квіток горобини.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Наполягайте 15-20 хвилин.
4. Процідіть.

Приймають відвар по склянки 3 рази на день. Також відвар можна наполягати в термосі протягом 3-4 годин і пити по склянки 3 рази на день. Крім того, відвари квітів і листа горобини можна додавати в лікувальні ванни при суглобових болях. Відвари застосовують для полоскання горла при фарингітах і ларингіті.

вітамінізований чай

Це хороший профілактичний засіб в період епідемій грипу і ГРВІ. Його корисно пити і навесні, коли в організмі спостерігається гостра нестача вітамінів і мікроелементів.

приготування

1. Візьміть по 1 ст. ложці ягід горобини і шипшини.
2. Залийте 2 склянками окропу.
3. Настоюйте в термосі 6-8 годин.

Приймають теплий чай по склянки кілька разів на день. Можна додавати в такий напій мед і імбир для посилення тонізуючих властивостей.

сік

Сік рекомендують пити при гастриті зі зниженою кислотністю, холециститі, авітамінозі. Можна віджимати невеликі порції соку за допомогою соковижималки. Добре, якщо в соку зберігається м`якоть, тоді в ньому залишається багато каротину. Можна приготувати сік для тривалого зберігання.

приготування

1. Підготовлений 1 кг ягід занурюють в киплячу підсолену воду на 5 хвилин.
2. Споліскують ягоди холодною водою.
3. Протирають через сито.
4. Готове пюре заливають гарячим сиропом (на 2 склянки води 200 г цукру).
5. Переливають в літрові банки, стерилізують 15 хвилин і закочують.

Свіжовичавлений сік приймають в строгому дозуванні - по 1 чайній ложці 4 рази на день, краще пити за півгодини до їди. Свіжий сік застосовують також зовнішньо, їм лікують папіломи і бородавки.

варення

З горобини виходить смачні ласощі. З неї варять варення, компот, роблять желе, сироп, пастилу, мармелад, лікери та наливку. Існує багато рецептів приготування
варення з ягід горобини. Ось один з них.

приготування

1. Приготуйте 1 кг свіжих плодів.
2. З 1,3 кг цукру і 2 склянок води зваріть сироп.
3. Залийте гарячим сиропом ягоди і залиште на 2-3 години.
4. Варіть на слабкому вогні, помішуючи, поки не загусне.
5. Зніміть з вогню і настоюйте варення ще 5 годин.
6. Перекладіть в сухі стерилізовані банки і герметично закрийте.

Замість цукру можна використовувати фруктозу. Також можна додати трохи яблук, які додадуть варення приємний аромат і кислинку. З горобини виходять хороші джеми і желе, оскільки в ній міститься натуральний згущувач - пектин.

пюре

З пюре можна готувати вітамінізовані напої, розбавляючи їх кип`яченою водою. Також пюре можна їсти, запиваючи водою або чаєм.

приготування

1. Пропустіть через м`ясорубку 1 кг ягід.
2. Засипте 1 кг цукру і ретельно перемішайте.
3. Викладіть в сухі стерилізовані банки.
4. Зберігайте пюре в холодильнику.

Приймають по 1-2 ст. ложки 2-4 рази на день.

Деякі особливості застосування

У фармакології горобину випускають в двох лікарських формах - у вигляді сушених плодів і полівітамінний сиропу. Але також плоди широко застосовують в кондитерській і лікеро-горілчаної промисловості, в тваринництві, ветеринарії, рослинництві.

• У косметології. Застосовується сік, відвар, кашка з плодів горобини як антисептичний, протизапальний, омолоджуючий засіб. З цього лікарського сировини роблять маски, креми, лосьйони. У тонізуючі маски додають мед, яєчний жовток, рослинне масло, в поживні - вершки. Відваром горобини також промивають жирне волосся, кашку наносять у вигляді маски на шкіру голови при себореї.
• Для тварин. Плоди і листя використовують як вітамінізованої підгодівлі для свійських птахів і тварин. Ягоди рослини використовують як лікувальний засіб у ветеринарії. Дикі птахи, що залишаються на зимівлю, ласують плодами горобини. На гілках цього дерева взимку можна побачити не тільки звичного всім горобця, синицю або сороку, а й омелюхи, дрозди, снігурі, щура.
• Для боротьби з грибками, бактеріями і цвіллю. Фітонциди, що містяться в листі, допомагають позбутися від цвілі в грунті, яка провокує гниття овочів. Також фітонциди знезаражують воду, згубно впливають на бактерії.

Велику користь горобина приносить в озелененні міської території. У лісомеліорації дерево застосовують як снігозахисний і ветроупорное насадження. Деревину використовують в токарному і столярній справі, з неї роблять музичні інструменти.

Корисні властивості і протипоказання горобини докладно описані в народній медицині. Її застосовують для лікування органів травлення, авітамінозу, ревматизму, гіпертонії, недокрів`я, вона добре знімає запалення шкіри, болючість в суглобах, зміцнює імунну систему. У промисловій фармакології горобина використовується рідше, хоча і цінується загальнозміцнюючим, полівітамінним властивістю.