Кизил: вирощування, догляд

Відео: Чагарник кизил - посадка і догляд, обрізка і розмноження кизилу; властивості і протипоказання

Кизил: вирощування, догляд
Кизил відноситься до роду Comus L. У дикому вигляді він росте в гірських лісах нижнього і середнього поясу на Кавказі: чагарником або деревом, висотою 2-5 м, зі стовбуром до 35 см в діаметрі. Листя прості, цілісно крайні. Квітки маленькі, жовті, двостатеві, зібрані до 25 шт. в суцвіття. Плід - соковита кістянка, овальної, грушоподібної, еліптичної форми, від світло - до темно, майже чорно-червоного забарвлення, кисло-солодкого смаку, з приємним ароматом.
Цвіте кизил раніше всіх інших культур, тому часто квітки пошкоджуються весняними заморозками. Це самобесплодни рослина, тому для запилення на присадибній ділянці необхідно мати не менше двох рослин. Кизил витримує знижені температури в зимовий час до -30 ° С.
При археологічних розкопках в шарах бронзового століття була виявлена рукоятка меча з Кізілової деревини. У культурі кизил відомий вже з часів Київської Русі. У плодах є пектинові речовини, легко засвоюється глюкоза і фруктоза, вітаміни, мінеральні солі заліза, калію, кальцію, фосфору, магнію. Кизил нормалізують проникність стінок кровоносних судин, попереджаючи склероз, підтримують нормальний кров`яний тиск. При лікуванні використовують відвари плодів і листя як загальнозміцнюючий засіб. Сироп з плодів застосовують при недокрів`ї, цинзі, шлункових захворюваннях, Відвар плодів використовують при рахіті, ангіні, скарлатині, кору, кишково-шлункових захворюваннях. Відвари кори і коренів застосовують при захворюваннях нирок і печінки.
Плоди використовуються в свіжому і переробленому вигляді. З кизилу варять варення, желе, мармелад, джеми, сиропи, компоти, роблять соки, сушать. У справу йде не тільки м`якоть плоду, але і кісточки, які служать сировиною для приготування хорошого сурогату кави.


Кизил, як одне з найбільш ранньоквітучих рослин є джерелом першого медозбору для бджіл і прекрасним медоносом. Крім того, він дуже декоративний завдяки хорошій облиственности, красивим квіткам і плодам. У Версальському парку під Парижем знамениті алеї посаджені з кизилу.
Незважаючи на велику його цінність як плодової рослини в культурі він мало поширений. Пояснюється це тим, що до цих пір люди звикли збирати плоди в лісі. Крім того, розплідники не вирощують саджанці, і мало ще сортів кизилу.
Кизил до ґрунтів невимогливий, але краще росте на легких за механічним складом, з достатньою кількістю поживних речовин. Кислі грунти не придатні для посадки саджанців. Рівень грунтових вод повинен знаходитися не ближче 1,5-2,0 м від поверхні грунту. Високі врожаї м`ясистих, соковитих, смачних плодів можна отримати лише при гарному догляді.


Кизил світлолюбний, але переносить деяку затененность. Кращий час для посадки - рання весна, до розпускання бруньок. Саджанці можуть бути 1 -2-річні. Посадочні ями копають діаметром 80 см і глибиною 70 см. Ями заправляють хорошою землею, змішаної з органічними і мінеральними добривами. Посаджені рослини добре поливають. Догляд за саджанцями полягає у видаленні бур`янів, розпушуванні грунту, поливі і підгодівлі. Садівникові треба знати, що в самому верхньому шарі грунту (25-30 см) у кизилу розміщується основна маса коріння. Глибина обробки пристовбурного кола не повинна перевищувати 8-10 см. Кизил не вимагає спеціальної обрізки на плодоношення. Складається обрізка плодоносних рослин в видаленні переплітаються, поламаних скелетних гілок і дрібних пагонів, які загущают крону.
Кизил відрізняється довголіттям, живе і плодоносить до 100-150 років. З однієї рослини, в залежності від віку, отримують від 15 до 100 кг плодів. Садівники можуть розмножувати кизил, відводками, живцями і насінням. Навесні, до набрякання бруньок, молоді пагони у віці від 1 до 3 років, що ростуть близько до поверхні грунту, укладають в вириті борозенки і засипають землею. Залишають на поверхні під прямим кутом тонку верхівку втечі довжиною 15-20 см. Глибина борозенки повинна бути 12-15 см. Якщо утворюються хороші коріння на відведенню, то його можна викопувати вже восени. Здеревілими і зеленими живцями можна розмножувати тільки при вологості 95-100% і температурі плюс 25-28 ° С, а також при обробці їх гетероауксином. При звичайних умовах живцювання проходить погано.
У природних умовах насіння кизилу проростають через 24 місяці. Для прискорення необхідно закладати насіння на стратифікацію відразу після вилучення їх з плодів, тоді процес скорочується до 16-17 місяців. Насіння попередньо замочують на 3-5 днів, воду щодня міняють. Потім їх змішують з піском (1: 3 за об`ємом) і залишають на зиму на відкритому повітрі або ставлять у підвал. Навесні зволожують. Восени або навесні наступного року насіння можна висіяти в грунт. Глибина загортання повинна бути не більше 2-3 см.
В результаті селекційної роботи на Україні створені високопродуктивні, зимостійкі сорти кизилу: Вавіловец, Радість, Елегантний, Світлячок, Бурштиновий, Рожевий і ін.
В. Пономаренко, академік Петровської академії наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!